صينية الدجاج بالفرن مع الخضار سهلة ولذيذه

تعد صينية الدجاج بالخضار من الوجبات الرائجة في جميع الدول كما أنها تعد من الوجبات الرئيسة والمشبعة وذلك لأنها تحتوي على الدجاج الذي يعد من أغنى اللحوم البيضاء بالبروتينات بعد السمك كما أنها تحتوي على الكثير من أنواع الخضار فلكل صنف من أصناف الخضار العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. مكونات صينية الدجاج بالخضار. صدر الدجاج أربعة صدور منزوع الجلد والعظم الجزر ثلاثة حبات مقشر ومقطع قطعا متوسطة الحجم البطاطس أربعة حبات مقشرة ومقطعة قطع متوسطة الحجم الفلفل الأخضر أربعة حبات مقطع أربع قطع الكوسه أربعة حبات كبير الحجم مقطع قطعا متوسطة الحجم طماطم ثلاثة حبات كبيرة الحجم و مقطعة أربع قطع الثوم ثمانية فصوص كبير الحجم حبات كاملة البصل أثنين حبة كبير الحجم مقطع أربع قطع ربع كوب زيت الزيتون خل ربع كوب ملعقة صغيرة بهارات إيطالية بابريكا ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة. أربعة فص من الثوم عصير واحد حبة من الليمون فلفل أحمر وأخضر وأصفر حلو واحد حبة من الباذنجان أربعة عود من إكليل الجبل نصف ملعقة كبيرة من الملح. أثنين ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. طريقة تحضير صينية دجاج بالفرن مع الخضار اغسلي الدجاج بالماء البارد. ضعي في وعاء بلاستيكي عميق الثوم بعد هرسه مع عصير الليمون ونصف كمية زيت الزيتون والفلفل الأسود. أحدثي بعض الشقوق في قطع الدجاج ثم أضيفيها إلى الوعاء السابق واتركيها في الثلاجة من ساعة إلى ساعتين. أثناء التحضير أشعلي الفرن لتسخينه قبل ترتيب المكونات في الصينية. قطعي الخضار المذكورة في المكونات وضعيها في صينية الفرن بعد مرور الوقت اللازم ثم أخرجي الدجاج من الثلاجة ورتبي القطع في الصينية ثم أضيفي باقي المكونات والتوابل والملح وغلفي الصينية بالقصدير. أدخلي الصينية إلى الفرن إذا كنت قد استخدمت صدور الدجاج أخرجي الصينية بعد عشرون دقيقة أما الدجاج الكامل فيحتاج مدة تتراوح ما بين ثلاثون إلي خمسة وثلاثون دقيقة حتى ينضج. أزيلي القصدير من على الصينية بعد نضج الدجاج ثم أشعلي الشواية للتحمير. صينية الدجاج في الفرن المكونات سبع قطع من الجوانح منزوعة الريشة الأخيرة و الفخذة الكاملة وردات. ربع ملعقة صغيرة من شطة البهار والبهار الأسود. ملعقة صغيرة من دبس البندورة. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة، والكاري. ثلاث ملاعق من زيت دوار الشمس. ملعقة ونصف من معجون الشطة. عشرة فصوص من الثوم. قطعة من البندورة والفليفلة الخضراء. حبة كبيرة من البصل. الملح. طريقة التحضير غسل قطع الدجاج جيدا بالليمون والخل. وضع قطع الدجاج في طبق كبير ثم إضافة الزيت والبهارات جميعا إلى الصحن ثم خلطهم جميعا إلى أن يتشرب الدجاج الخلطة. وضع دوائر البصل في صينية فرن بحيث يتم تغطية كافة الصينية وتوزيع الدجاج في الصينية حيث يكون الجلد في الأعلى ويمكن تشريح قطع الدجاج الكبيرة بالسكين قليلا للمساعدة على الاستواء ثم وضع بعض فصوص الثوم بين قطع الدجاج. برش البندورة ورشها على وجه الصينية. وضع الصينية في فرن درجة حرارته مرتفعة من الأسفل لمدة أربعين دقيقة دون فتحه نهائيا. فتح الفرن ووضع شرائح الفليفلة الخضراء على وجه الصينية ورفعها لتكون قريبة من الشواية ثم تركها لمدة عشر دقائق ومن ثم تقديمها ساخنة.