طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج في المنزل

دائما نبحث عن كل ما هو صحي ومفيد لجسمنا للحفاظ ع صحتنا قدر المستطاع وذلك مع انتشار المواد المسرطنه والحافظة والمهرمنه في أطعمتنا وانتشار التلوث ومرقه الدجاج تضفي على الأطباق نكهة مميزة للطعام لا يستغنى عنها أي بيت . طريقة عمل مكعبات مرقه الدجاج مقادير مكعبات مرقه الدجاج خمسمائة غرام عظام دجاج وواحدة حبة بصل وثلاثة حبات جزر وثلاثة معلقة كبيرة كرفس أثنين حبة طماطم وواحد معلقة صغيره حبهان وورق لورا وملح فلفل أسود وكوب دقيق نصف كوب زيت وكمون ناعم ثلاثة معلق وكزبرة جافة ناعمة واحد معلقة كبيرة كركم وكاري وبهارات وست فصوص ثوم ثلاث معلقة كبيرة بقدونس مفروم طريقة تحضير مكعبات مرقه الدجاج اسلقي عظام الدجاج مع قطع البصل والجزر والكرفس والطماطم في الماء ضيفي الحبهان وورق الورا والملح والفلفل الأسود أتركي الخليط حتى يتبخر جزء من ماء المرقه ويثقل قوامه ثم تترك لتبرد وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة. شوحى الدقيق مع الزيت على النار ثم ضيفي خليط المرقه وقلبي أضيفي الكزبرة والكمون والكركم والكاري والبهارات وقلبي صبى الخليط في صينية عالية الجوانب مدهونة بالزيت أتركي المرقه لتبرد ثم شكليها بالسكين مربعات أدخليها الفريزر حتى تتماسك ثم كسريها مكعبات واستخدميها. طريقة عمل مكعبات مرقه دجاج ماجي مقادير مكعبات مرقه دجاج ماجي مقدار ثلاث أكواب من شوربة الدجاج المسلوق ماء سلق الدجاجة ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة ثلاث فصوص ثوم مفرومة بصلة مفرومة ربع معلقة كاري ربع كوب صغير خضروات مفرومة اختياري خضروات ورقية وليكن سبانخ بقدونس شبت كسبرة طريقة تحضير مكعبات مرقه دجاج ماجي قومي بوضع الشوربة مع بقية المقادير في الخلاط حتى يمتزجا جيدا ثم ضعي الخليط في وعاء على النار العالية لمدة ربع ساعة وأعيدي ضربها في الخلاط مرة أخري ثم فرغيها في وعاء مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر حتى تتجمد فرغيها في كيس بلاستيك وتحفظيها بالفريزر حتى الحاجة. مرق بالدجاج المشوي المكونات كيلوغرام من افخاد الدجاج منزوعة الجلد وزيت زيتون صافي وبصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم وعرقا كرفس مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وحبتا جزر مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وثلاثة فصوص من الثوم المهروس وورقتا غار. عشرة عروق من الزعتر الطازج. طريقة التحضير تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مائتين وعشرين مئوية. وضع أفخاد الدجاج على صينية فرن مسطحة ودهنها بطبقة رفيعة من زيت الزيتون وإدخالها إلى الفرن من خمس وثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون. وضع القليل من زيت الزيتون في قدر كبير وعميق وضع فيه البصل والكرفس والجزر والثوم على درجة حرارة متوسطة وترك الخضار على النار ما بين ثماني إلى عشر دقائق حتى تلين وتفوح رائحتها. إخراج قطع الدجاج من الفرن وإضافتها في قدر الخضار مع أوراق الغار والزعتر وملء القدر بالماء ووضعه على نار مرتفعة وتركه حتى يغلي السائل ويقل حجمه. إزالة طبقة الدهن المتجمعة على الوجه بين الحين والأخر مدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات ووضع المزيد من الماء كلما تبخر. تصفية المرق من المواد الصلبة وأحفظه في أوعية محكمة الإغلاق في البراد أو استعماله على الفور.