طريقة عمل الخضار السوتيه بوصفات سهلة وسريعة

الخضار السوتيه من الأكلات الصحية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وتفيد على الخصوص الأشخاص الذين يقومون بحمية غذائية للرجيم والدايت وإنقاص الوزن كما أنه يساعد على الوقاية من الكثير من الأمراض المختلفة التي تصيب الإنسان ومن أهمها مرض القلب حيث إن الخضار السوتيه يطهى بطريقة صحية تساعد على التقليل من الكولسترول السيئ بالدم. طريقة عمل الخضار السوتيه بالبخار المقادير ملعقة كبيرة من ألزبده. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ثلاثة أكواب من القرنبيط المقطع. رشة من الملح أو حسب الرغبة. ثلاثة أكواب من البروكلي المقطع. ثلاثة أكواب من الجزر المقطع لشرائح. طريقة التحضير يغلى الماء داخل أسفل القدر. يوضع الجزر والبروكلي والقرنبيط داخل المصفاة وتثبت فوق الماء على القدر. تزال المصفاة عن القدر عندما تستوي الخضروات.‏ تذوب ألزبده داخل القدر وتضاف الخضروات وتقلب.‏ ينكه الخليط بالفلفل الأسود والملح. طريقة عمل الخضار السوتية فى الفرن المقادير حبة من الجزر المقطع. خمس حبات من الشمندر. أربع حبات من البصل الأخضر المقطع بالنصف. حبتان من اللفت المقطع. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خمسة أعواد من الزعتر الطازج. ربع كوب من البقدونس المفرومة. ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير يسخن الفرن إلى درجة حرارة ثلاثمائة وخمسون درجة مئوية. يوضع الجزر في وعاء ويضاف له الشمندر والبصل واللفت والثوم وزيت الزيتون والبلسميك والبقدونس والملح والفلفل وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس. تفرد ورقة ألزبدة في صينية الفرن ثم تضاف عليها الخضار بالتساوي مشكله طبقة واحدة ثم يضاف الزعتر. توضع الخضار في الفرن وتترك لمدة خمسون دقيقة مع تقليبها من وقت لأخر حتى تنضج. ترفع صينية الخضار من الفرن وتسكب في طبق التقديم وتكون جاهزة لتقديم ساخنة خضار السوتيه المقرمشة المكونات ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطع إلى مكعبات. نصف حبة من الفلفل الأصفر الحلو مقطع إلى مكعبات. نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح. نصف كوب من البروكلي المقطع. حبة واحدة من الكوسة مقطعة إلى مكعبات. نصف ملعقة من الزعتر المجفف. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا صوص. ملعقتان كبيرتان من مرقه الدجاج. طريقة التحضير ضعي مقلاة الووك أو القدر فوق نار عالية الحرارة. ضعي الزيت والثوم في المقلاة إلى أن تفوح رائحة الثوم مع التحريك المستمر. ضعي الخضار كلها مع الاستمرار بالتحريك لمدة دقيقتين. أضيفي الزعتر المجفف وصلصة الصويا ومرقة الدجاج واخلطيها جيدا مع الخضار لمدة ثلاث دقائق ثم ارفعي القدر عن النار. قدمي سوتيه الخضار مع مكرونة النودلز وهي نوع من المكرونة سريعة التحضير. طريقة عمل الخضار السوتيه زي المطاعم المقادير رأس من البروكلي مقطع إلى زهرات. كوب من الجزر مقطع إلى مربعات عريضة. نصف رأس من القرنبيط مقطع إلى زهرات. مائة غرام من اللوبياء مجمدة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. رشة من الفلفل الأبيض. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير يوضع القرنبيط البروكلي والجزر في وعاء من الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم توضع في وعاء من الماء المثلج. تصفى الخضار وتجفف جيدا. يسخن الزيت و ألزبده في مقلاة واسعة على حرارة مرتفعة ويقلب فيها الخضار بسرعة. تتبل الخضار بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والثوم البودرة. تقلب الخضار لدقائق قليلة حتى تتغطى المكونات بألزبده ثم ترفع المقلاة عن النار. توضع الخضار في طبق التقديم وتقدم.