طريقة طبخ فواكه البحر بطعم لذيذه فى المنزل

فواكه البحر‎‏ المطهيه هي واحدة من الأكلات التي يبحث عنها الكثير خاصة محبي المأكولات البحرية وطبق فواكه البحر يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية العظيمة لكل الفئات من الكبار والصغار وفواكه البحر هي كل الكائنات البحرية من الكاليماري وسرطان البحر والروبيان و الكابوريا والمحار وغيرها ولهذه الوجبة الكثير من الفوائد الصحية مثل تقوية العظام وعلاج خشونة المفاصل والعلاج من تضخم الغدة الدرقية والتقليل من نسبة الكولسترول الضار في الدم. طريقة عمل طاجن فواكه البحر المكونات اللازمة نصف كيلو من فواكه البحر المشكلة. حبة من الليمون. فلفل أخضر مقطع شرائح. بصلة مفرومة فرما ناعما. كمون. بابريكا. شومر. يانسون بودرة. ملح حسب الرغبة ثلاث فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما. طريقة التحضير يتم غسل فواكه البحر جيدا بالماء. تتبل فواكه البحر بكل من الثوم والليمون والملح والكمون والبابريكا جيدا. يضاف إلى فواكه البحر الشمر واليانسون ويتم التقليب جيدا. يوضع الخليط في وعاء في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا إلى أن يتشرب التتبيلة جيدا. يخرج من الثلاجة ويضاف إليه كل من الفلفل الأخضر والبصل المفروم. يوضع المزيج في طاجن في الفرن الساخن. يترك في الفرن حتى ينضج ثم يوضع في طبق التقديم. طريقة عمل أرز بفواكه البحر المقادير ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة من البصل المفروم. حبة من الفلفل الأحمر المقطع لشرائح. حبة من الفلفل الأصفر المطقع لشرائح. سنان من الثوم المهروس. مائيتان غرام من الأرز. ثمانمائة وخمسون مل من مرق الهضار. رشة من الزعفران. أربعمائة غرام من فواكه البحر المشكلة. عصير ليمونة. ضمة من الكزبرة الطازجة المفرومة. طريقة التحضير يحمى الزيت في قدر كبير على النار. يضاف البصل ويقلب لمدة سبعة دقائق. يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والثوم وتقلب المكونات لمدة دقيقتين. يضاف الأرز وتقلب المكونات لمدة دقيقة. يضاف المرق والزعفران وتترك المكونات حتى تغلي. يترك الوعاء دون غطاء على النار لمدة عشرين دقيقة. تضاف فواكه البحر عصير الليمون وتترك المكونات لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج. يرفع القدر عن النار ويوضع في طبق التقديم يزين بالقليل من الكزبرة ويقدم. طريقة عمل سلطة فواكه البحر المكونات تشكيلة من فواكه البحر. خيار مفروم. خس مفروم. فلفل أخضر مفروم. حبة واحدة من الليمون. ملح. فلفل. طريقة التحضير نسلق تشكيلة فواكه البحر ثم نصفيها ونضعها جانبا حتى تبرد. نضيف الخيار والخص والفلفل الأخضر والليمون. نتبلها بالملح والفلفل. نخلط المكونات جميعا مع بعضها. يمكن إضافة أي شيء أخر على السلطة كالجرجير والكزبرة والكاتشب حسب الرغبة. طريقة عمل فواكه البحر المقلية المقادير نصف كيلو من الروبيان المقشر والمنظف. نصف كيلو من الكلمار المنظف. مقادير التتبيلة سنان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب الطحين للقلي. بيضتان للقلي. كوب من البقسماط للقلي. زيت غزير للقلي. طريقة التحضير يوضع الروبيان والكالمار في وعاء عميق وتخلط مع مكونات التتبيلة وتترك الروبيان والكلمار في التتبيلة لمدة نصف ساعة. يوضع الطحين البقسماط في أطباق متفرقة. تغمس حبات الكلمار في البيض ثم في الطحين وتقلي في الزيت الغزير. تغمس كل حبة من حبات الروبيان بالطحين البيض البقسماط قم تقلى في الزيت المحمى. تخرج من الزيت وترتب في طبق التقديم وتقدم. مكونات شوربة والسي فود بالكريما كيلو جرام سمك فيلية. نص كيلو غرام جمبري متوسط الحجم. نص كيلو غرام كاليماري مقطع دوائر متوسطة الحجم. مكعبان مرقه دجاج. أربع حبات من الهيل. أربع حبات من المستكة. خمس أعواد كبيرة من البصل الأخضر مقطعة إلى مكعبات صغير بعد غسلها جيدا. أربع فصوص ثوم مفروم. أثنين كوب كبيرة كريمة طبخ بيضاء. أربع معالق زيت ذرة. ملح حسب الرغبة. نص ملعقة صغيرة فلفل أسود. نص ملعقة صغيرة كمون. كمية مناسبة من الماء حسب الحاجة. طريقة عمل شوربة والسي فود بالكريما تحتاج شوربة والسي فود بالكريما إلى وعاء متوسط الحجم يوضع فيه الزيت ويترك حتى يسخن قليلا ثم يضاف عليه حبات الهيل والمستكة ويتم تحريكهم جيدا من خلال استخدام الملعقة الخشبية لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى أربع دقائق تقريبا. بعد تنظيف الجمبري وتقشيره يضاف إلى الوعاء على النار مع الهيل والمستكة ويضاف معهم مكعبات السمك ألفيليه الصغيرة والكاليماري بعد تقطيعه إلى دوائر. تقلب جميع المكونات معا لمدة خمس دقائق على نار هادئة مع مراعاة التقليب الجيد والمستمر لجميع المكونات حتى لا تحترق فالمطلوب فقط هو تحميرها وتشويحها. يضاف لهذه المكونات كمية مناسبة من الماء وتترك حتى تغلي ثم يضاف إليها مكعبات مرقه الدجاج ثم يحرك الخليط جيدا حتى تذوب ألمرقه تماما. يضاف الملح والفلفل النعام والكمون والثوم المفروم لخليط شوربة والسي فود ويترك على النار لمدة تتراوح بين سبع وعشر دقائق ثم يضاف عليه كريمة الطبخ تدريجيا مع التقليب المستمر لجميع المكونات حتى تختلط جميعا. تترك شوربة والسي فود بالكريما لتغلي قليلا ثم تقدم بأطباق التقديم ساخنة.