طريقة طبخ التليتلي بطرق مختلفة للاطفال

يمكنك تحضير طبق رائع من التليتلي مع الخضار ليكون لديك طبق رئيسي شهي و سنقدم لك طبق التليتلي مع الخضار وهو طبق مغاربي مميز و كل ما عليك فعله هو إتباع مقادير التليتلي و خطوات طريقة تحضير التليتلي لتحصلي على طبق مميز و شهي وطبق التليتلي من المطبخ الجزائري أيضا هو عبارة عن الأرز الأسمر مع الدجاج واللحم المفروم والحمص بالإضافة لبعض البهارات والإضافات الأخرى ويتم تقديمه مع البيض المسلوق. مقادير التليتلي حبتان كبيرتان من البصل المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف كيلو من التليتلي. نصف كيلو من لحم الخروف مقطع إلى قطع متوسطة. ثلاث قرون من الفلفل الأخضر الحار. حبة كبيرة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات. أربع حبات كبيرة من الجرز. حبة كبيرة من الكوسة. كوب كبير من الحمص المسلوق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. بيض مسلوق حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من التشيلي. طريقة تحضير التليتلي ضعي الزيت في وعاء على النار ثم أضيفي إليه نصف كمية البصل المفروم و قلبيه مع رشة صغيرة من الملح و قلبيه حتى يذبل البصل تماما. أضيفي إليه قطع اللحم مع إضافة الملح و الفلفل الأسود و قلبي لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه قليلا ثم اغمريه بالماء وأضيفي إليها عود من القرفة اتركيه على النار حتى يغلي و حتى ينضج اللحم تماما. ضعي باقي كمية البصل المفروم في وعاء على النار مع قليلا من الملح و أضيفي الفلفل الأخضر الحار و قلبيه مع البصل ثم قطعي حبات الجزر و الكوسة إلى قطع كبيرة الحجم حسب الرغبة. أضيفي قطع الجزر و الكوسة إلى البصل و قلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي صلصة الطماطم ثم أضيفي مرق اللحم مع قطع اللحم الناضجة مع ملاحظة تصفيته من العظم المفتت إذا وجد. أضيفي كوب كبير من الحمص المسلوق أي ما يعادل علبتان كبيرتان من الحمص ثم أضيفي كذلك الفلفل الأبيض و الكركم و القرفة و التشيلي و مكعبات الطماطم اتركيه على النار حتى يتسبك المرق مع الخضار و ينضج تماما. ضعي التليتلي في وعاء على النار و أضيفي ملعقتان من الزيت و قلبيها حتى تحمر. ضعي التليتلي في طنجرة الكسكاس في مصفاة طنجرة المفتول ثم ضعيها على الماء و المغلي لمدة من خمس دقائق إلى سبع دقائق حتى ينضج. ضعي التليتلي في وعاء واسكبي فوقه مرق اللحم مع الخضار حتى يتشربه مع التحريك قليلا حتى لا يتكسر. طريقة تقديم التليتلي ضعي التليتلي في طبق التقديم. زينيه بالخضار و اللحم و البيض المسلوق. قديمه كطبق رئيسي. طريقة عمل التليتلي الجزائري أو لسان العصفور المقادير كوبان من لسان العصفور. نصف كيلو غرام من الدجاج حبة من البصل. كوب من الخضار. حبة من الطماطم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل. زيت حسب الحاجة. طريقة التحضير يقلب الدجاج والبصل في الزيت الساخن على النار ثم تضاف الطماطم المفرومة والتوابل والملح ومعجون الطماطم مع قليل من الماء الساخن. يحمص لسان العصفور بمقلاة منفصلة على النار ثم له الزيت زيت ويوضع في مصفاة ليتساوى على البخار فوق قدر الدجاج يرفع لسان العصفور ويوضع في إناء عندما يتصاعد منه البخار وتضاف له ربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة أيضا من الماء ويترك حتى يشرب الماء لدقائق ثم يعاد مجددا على البخار وتكرر نفس الخطوات مرتين أو ثلاث مرات حتى ينضج المزيج. يسكب لسان العصفور في قدر ويصب عليه المرق المضاف له الخضار حسب الرغبة مع الحمص. يوضع المزيج مجددا على نار هادئة حتى يتشرب جميع المرق ويسكب ويقدم التليتلي الجزائري أو لسان العصفور ساخنا.