العناصر الكيميائية في جسم الإنسان واهميتها

تتكون العناصر الكيميائية في جسم الإنسان لى جانب الأكسجين والذي يكوّن نسبة مذهلة من أجسامنا تبلغ 61% ما هي العناصر الأخرى التي يحتوي عليها الجسم البشري لقد أعد د نا لكم قائمة أبجدية ما الذي تتكون منه أجسامنا الإجابة ليست ببساطة لحم وعظم بل عناصر كيميائية منها 24 لا حياة للإنسان بدونها وأهمها تلك المكونة للشفرة الوراثية وهي الكربون والهيدروجين والأكسجين والنتروجين والفسفور و لكن أجسامنا تحتوي أيضا على كميات ضئيلة من جميع العناصر الأرضية . ومن اهم العانصر البوتاسيوم ويعتبر من أكثر المواد المنحلة تركيزا داخل الخلايا وهو مهم جداً في الانقباض العضلي وانتقال الإشارات العصبية و نقصه في الجسم عن طريق العرق الشديد و يؤدي إلى تقلصات عضلية ويضأ المصادر الغذائية فواكه وخضراوات وبشكل خاص الموز والأناناس والبرتقال والتفاح والرّطب والزبيب والبطاطا والفاصولياء . وايضا الحديد و يدخل في تركيب الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى عضلات الجسم كما يدخل في تركيب الإنزيمات وفي إنتاج الطاقة كما يوجد المصادر الغذائية منها اللحوم وبشكل خاص لحوم الأعضاء الداخلية مثل الكبد و الكلاوي والأسماك وصفار البيض والبقوليات مثل الحمص والفول والعدس والفواكه المجففة والجوز ورقائق الذرة . وايضا الخارصين يدخل في تركيب أنواع عديدة من الأنزيمات الحيوية في الجسم كما ينشط عمل الأنسولين ضروري للنمو الطبيعي للأعضاء التناسلية ومنع فقر الدم وشفاء الجروح وتنشيط عمليات النمو بشكل عام ومن المصادر الغذائية أي مواد بروتينية من مصدر حيواني و ايضأ السيليكون و يدخل في تركيب الأنسجة الضامة في الجسم ويساعد على ترسب الكالسيوم والفسفور في العظام . و يدخل في تركيب الغدة الليمفاوية والجلد والشريان الأورطي في القلب والقصبة الهوائية كما يدخل في تركيب المواد الأساسية للعظام ومن المصادر الغذائية جلد الدجاج طبقة الدهن الخارجية على لحم الدجاج والحبوب والشعير وايضأ الصوديوم ويعمل على تنظيم توزيع سوائل الجسم خاصة الماء ويعتبر أحد مكونات البيكربونات المسؤولة عن التوازن الحامضي والقاعدي في الجسم والمصادر الغذائية ملح الطعام أو أي مادة غذائية تحتوي على الملح وايضأ الفناديوم المساعدة في عملية تكسير الدهون و من المصادر الغذائية منها الحبوب والخبز والجوز والزيوت النباتية . وايضأ الكالسيوم من أكثر المعادن تركيزاً في الجسم و يدخل 99% منه في تركيب العظام والأسنان والباقي في العضلات و يعتبر الكالسيوم ضرورياً لحدوث الانقباض العضلي وانتقال الإشارات العصبية ويساعد على تخثر الدم ومن المصادر الغذائية الحليب ومشتقاته و البيض و الأسماك و الخضراوات الورقية الداكنة . وايضأ يتشارك الفسفورمع الكالسيوم في تركيب العظام والأسنان حيث يتركز 80% من فوسفور الجسم في تلك المناطق ويدخل الفسفور في عملية التخلص من الحوامض أو القواعد الزائدة في الجسم و كما أنه ضروري لانقباض العضلات ونشاط الأعصاب ويدخل في تركيب الحوامض النووية الأساسية المسؤولة عن نقل الصفات الوراثية بين الأفراد و كما يدخل في تركيب بعض الإنزيمات . ومن المصادر الغذائية مشتقات الحليب و الجوز واللحوم بأ نواعه كما الفلوريد خل في تركيب الأسنان ويمنع التسوس ضروري للمحافظة على قوة وسلامة العظام ومن المصادر الغذائية مثل الأطعمة البحرية ومياه الشرب . وايضا يدخل في تركيب الهرمونات وبعض الفيتامينات وينظم بعض الوظائف الحيوية في الجسم ومن المصادر الغذائية اللحوم والكبد والأسماك والبيض والجبن والفاصولياء و ايضأ ينشط الكروم الأنزيمات الخاصة بتمثيل المواد الكربوهيدراتية كما ينشط صنع الأحماض الدهنية والكولسترول في الجسم وينشط عمل الأنسولين . ومن المصادر الغذائية مثل زيت الذرة واللحوم والفواكه والخضراوات والأطعمة البحرية ومياه الشرب كمية الكروم في النباتات تعتمد على نوع التربة وايضأ الكوبالت يدخل في تركيب فيتامين ب12 الضروري لتنشيط عملية صنع كريات الدم الحمراء ومن المصادر الغذائية جميع مصادر فيتامين ب12 مثل اللحوم و البيض و الحليب ومشتقاته . وايضا المغنيسيوم ضروري للعضلات والجهاز العصبي ويدخل في تركيب العظام وتركيب بعض أنزيماتالجسم ومن المصادر الغذائية الجوز و البقوليات و فول الصويا والقمح و الذرة و الشوكولاتة و الجزر و الأطعمة البحرية و البازيلاء و ايضأ المنجنيز منشط لبعض الأنزيمات الضرورية لصنع الهيموجلوبين وهو ضروري لنمو وإنتاجالهرمونات الجنسية وغدد الحليب وضروري لتنشيط صناعة الجليكوجين في الخلايا وسلامة العظام . ومن المصادر الغذائية الجوز و الخضراوات و والفواكه وايضا اليود يدخل في تركيب هرمون الثيروكسين الضروري لزيادة نشاط التفاعلات الكيميائية في الجسم ومن المصادر الغذائية ملح الطعام المقوّى باليود و الأطعمة البحرية و زيت السمك و الخضراوات .