كيف أستعمل البروتين للعضلات والجسم كله

يتكون البروتين من مركبات صغيرة تسمى الأحماض الأمينية حيث إن هناك 22 مركبا منها ويستطيع الجسم صنع معظم هذه الأحماض الأمينية ماعدا تسعة منها وتسمى الأحماض الأمينية الأساسية حيث إنه يجب أن يستهلكها الإنسان من الغذاء ويعد البروتين أحد المغذيات الكبرى الثلاثة الأساسية لبناء العضلات و الأنسجة والمحافظة عليها ولذلك فإنه يحتاجها بكميات كبيرة. طريقة استعمال البروتين شاع بين الناس استخدام مكملات البروتين لأسباب عديدة منها بناء العضلات أوالتعزيز من صحة الجسم أو خسارة الوزن وذلك لأن البروتين يعد من أهم المواد الغذائية للصحة فهو يعد مصدرا للطاقة ويساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض والعدوى كما أنه أساسي للنمو ويساعد على إصلاح الأنسجة التالفة في الجسم. ومن الجدير بالذكر أن جسم الإنسان لا يحتاج إلى مكملات البروتين الغذائية إذا كان يتبع حمية غذائية متوازنة وطبيعية ومن النصائح التي تساعد على استهلاك البروتين بشكل صحيح ينصح الأشخاص قبل استعمال مكملات البروتين الغذائية بمعرفة احتياجاتهم اليومية منه وذلك لأن زيادة استهلاك الجسم للبروتين ستتسبب بتكسيره وعدم الاستفادة منه بالإضافة إلى أنه سيزيد الجهد على الكبد والكلى. عدم استعمال مكملات البروتين إلا إذا كان استهلاك الشخص من الغذاء لا يكفي احتياجاته اليومية ومن الأعراض التي تظهر على الإنسان عندما لا يكون استهلاكه من البروتين كافيا الشعور بالتعب الشديد. الشعور بالضعف عند ممارسة التمارين الشاقة مثل حمل الأثقال. التعافي من الجروح بشكل بطيء. عدم استخدام مكملات البروتين الغذائية قبل أو خلال أو بعد التمرينات الرياضية فخلافا لما يشيع بين الناس لا يحتاج الجسم إلى كمية مرتفعة من البروتينات في هذه الأوقات بل يحتاج إلى الكربوهيدرات التي تعد وقودا للعضلات وتساعدها على التعافي بعد التمارين ولذلك يحتاج الجسم إلى كمية أكبر من الكربوهيدرات مقارنة بالبروتين بنسبة تقارب 5الي1 حيث ينصح الأشخاص بعد التمارين بشرب مخفوق الفواكه والحليب أو مخفوق الشوكولاتة والتي تحتوي على الكمية المناسبة من البروتين والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم. استخدام مكملات البروتين كوجبة خفيفة خلال اليوم أويمكن تناولها بدلا من إحدى الوجبات ولكن لا ينصح بتناولها بعد التمارين الرياضية. مصادرالبروتين هناك العديد من البروتينات الموجودة في الغذاء ومن هذه الأغذية المأكولات البحرية تعد المأكولات البحرية قليلة بالدهون ومصدرا ممتازا للبروتينات. اللحوم البيضاء على الرغم من أن اللحوم الحمراء تعد مصادر غنية بالبروتين إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون ولذلك ينصح باختياراللحوم البيضاء لحوم الدواجن التي تعد قليلة جدا بالدهون. منتجات الألبان تحتوي منتجات الألبان مثل الحليب والأجبان والألبان على نسبة عالية من البروتينات بالإضافة إلى احتوائها على الكالسيوم الذي يساعد على الوقاية من هشاشة العظام. البيض يعد البيض أقل مصادرالبروتين المتوفرة سعرا ويمكن للأشخاص الأصحاء تناول بيضة واحدة يوميا. فول الصويا يمكن استخدام فول الصويا بدلا من مصادر البروتين مرتفعة الدهون حيث تشير الدراسات إلى أن استهلاك 50 غرام من بروتين الصويا يوميا يخفض الكولسترول في الدم بنسبة 3فالمئه. لحم البقر بالرغم من أن لحم البقر يحتوي على كمية مرتفعة من الدهون المشبعة إلا أنها تحتوي أيضا على فيتامين ب12 والزنك بالإضافة إلى الحديد. مكملات البروتين إن بودرة البروتين هي عبارة عن كمية مركزة من البروتينات التي قد تكون من مصادر حيوانية او نباتية ولذلك فهناك العديد من الأنواع اعتمادا على مصدر البروتين المصنوع منه ونذكر من هذه الأنواع. بروتين مصل اللبن يمكن تعريف مصل اللبن بأنه السائل الذي ينتج أثناء عملية صنع الجبنة ويتميز بروتين مصل اللبن باحتوائه على نسبة مرتفعة من الأحماض الأمينية وبالأخص الحمض الأميني المتفرع ليوسين والذي يلعب دورا مهما في عملية بناء العضلات وتعافيها بعد التمارين الرياضية كما يتميز بسرعة هضمه وقدرته على تقليل الشهية مما يساعد على تقليل نسبة الدهون في الجسم. ومن الجدير بالذكر أن بروتين مصل اللبن يمكن أن يحتوي على سكراللاكتوز والذي يواجه بعض الناس صعوبة في هضمه.