فوائد زيت عين الجمل لصحه القلب

يعرف عين الجمل أو ما يسمى بالجوز وهي شجرة تنمو إلى ارتفاع 45 مترا ولها جذع مستقيم ولحاء رمادي اللون وأوراق مركبة يتراوح طولها بين 15 و30 سنتيمترا أما تاج الشجرة فهو مفتوح ومستدير ويعود الموطن الأصلي للجوز إلى آسيا ولكنه يزرع الآن في فرنسا وأجزاء أخرى من أوروبا وشمال إفريقيا وأمريكا الشمالية. ومن الجدير بالذكر أن زيت عين الجمل استخدم منذ القدم في علاج عدة مشاكل صحية مثل الإسهال وآلام الأمعاء والبواسير والكساح واضطرابات الغدة وقد يكون مفيدا في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي وبعض الأمراض الجلدية مثل البثور والقرحة والحكة وحروق الشمس كما تستخدم بعض الحضارات لحاء أشجارعين الجمل لتنظيف الأسنان وتحسين صحة الفم حيث إنه يزيد من درجة حموضة اللعاب. وتجدر الإشارة إلى أن عين الجمل يعتبر مصدرا جيدا للبروتين والألياف والدهون الصحية وعند شراء عين الجمل يجب اختيار الأنواع غيرالمملحة لتفادي المشاكل الصحية ولضمان أقصى مدة صلاحية يجب أن يخزن في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة أو البراد بعيدا عن الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل البصل والثوم والسمك إذ يمكن لعين الجمل امتصاص نكهات الأطعمة الأخرى. فوائد زيت عين الجمل يحتوي زيت عين الجمل المستخرج من ثمارعين الجمل على عدد من الأحماض الدهنية التي تشمل الأوليك واللينوليك وأحماض اللينولينيك وتعتبر نسب هذه الأحماض الدهنية في الزيت مهمة لتحديد قيمته الإقتصادية والتغذوية حيث إن انخفاض محتواه من أحماض اللينوليك واللينولينيك يساعد على زيادة مدة صلاحيته، ومن الجدير بالذكر أن زيت عين الجمل يستخدم لأغراض تجميلية بسبب محتواه العالي من الأحماض الدهنية حيث يعد من مكونات كريمات البشرة الجافة كما يدخل في صناعة المنتجات المضادة للتجاعيد والمقاومة للشيخوخة ونذكر من فوائده الأخرى ما يأتي. يساهم في الحفاظ على صحة القلب حيث يرتبط ارتفاع مستويات الكوليسترول مع زيادة خطرالإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من المشاكل الصحية وقد خلص الباحثون بعد عدة دراسات إلى أن أضافة عين الجمل وزيته إلى النظام الغذائي قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يقلل بالتالي من خطرالإصابة بأمراض القلب. يساهم في تعزيز الخصوبة لدى الرجال حيث أجريت دراسة لتقييم فائدة تناول عين الجمل أو زيته في تحسين صحة الحيوانات المنوية وقد شملت الدراسة 117 رجلا من الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 21 و 35 عاما وقد قام الباحثون بتقسيمهم إلى مجموعتين حيث تناولت المجموعة الأولى 75 غراما من عين الجمل يوميا مدة 12أسبوعا بينما تجنبت المجموعة الثانية تناول عين الجمل وقد بينت النتائج زيادة في نشاط وحركة الحيوانات المنوية وخواصها الشكلية لدى المجموعة الأولى ومع ذلك لم يستطع الباحثون تحديد ما إذا كان تناول عين الجمل سيفيد الشباب الذين يعانون من مشاكل الخصوبة. يساعد على التقليل من أعراض مرض السكري من النمط الثاني حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أن استهلاك 15غراما من زيت عين الجمل مدة ثلاثة أشهر أدى إلى انخفاض ملحوظ في مستويات السكر وتحسين توازن السكر في الدم بشكل عام كما يمكن أن يكون فعالا في التخفيف أو الوقاية من أعراض مرض السكري من النوع الثاني بالإضافة إلى التخفيف من الاضطرابات التي قد تصاحب مرض السكري.