طريقة عمل بيض بالبصل والطماطم

يأكل الناس البيض منذ ألاف السنين حيث يوجد العديد من الأنواع للبيض ولكن الاختيار الأكثر شيوعا هو بيض الدجاج حيث يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والذي يعتبر جزء مهم في النظام الغذائي الصحي في العديد من أجزاء العالم يعد البيض متواجد دائما ويعتبر غذاء غير مكلف بينما البصل يعتبر من النباتات المزهرة التي تتضمن الثوم والكراث والكراث الأندلسي حيث تحتوي هذه الخضروات على الفيتامينات والمعادن والعديد من مركبات النباتية التي أظهرت لها فوائد صحية لجسم الإنسان. فوائد البيض المقلي مع البصل يعد البيض من أكثر الأغذية المستهلكة والتي يمكن طبخها بالعديد من الطرق ممكن أن يتم سلقها أو قليها واللذان يعدان من أكثر الطرق استخداما والأكثر شيوعا إن الطريقة المستخدمة في طهي البيض تأثر على العناصر الغذائية الموجودة فيها وذلك بالاعتماد على درجة الحرارة والمدة طريقة عمل بيض بالبصل المقادير ثلاث بيضات أربع أعواد بصل أخضر ثمانية أوراق سلق أخضر طازج أثنين ملعقة كسبرة خضراء وشبت مفري أثنين ملعقة شرائح زيتون أسود ثلاث ملعقة جبنة فيتا لايت نصف ملعقة زيت نباتي نصف ملعقة سمن ملح وفلفل وبهارات طريقة التحضير أغسلي السلق والبصل والفلفل الأخضر والأعشاب وقطعيها رفيعا. أخفقي البيض في بوله عميقة وتبلي بالملح والفلفل والبهارات. ثم أضيفي الزيتون. في طاسه قلي غير لاصقة ضعي الزيت والسمن على النار ثم قلبي البصل والسلق والأعشاب لمدة دقيقة حتى تصبح الخضروات يانعة وزاهية. صبي خليط البيض على الخضروات واتركي الخليط بدون تقليب على نار متوسطة خفيفة حتى لا يحترق البيض. أقلبي البيض على الوجه الأخر بمجرد أن يجمد حتى يحمر من الوجهين. وزعي قطع الجبنة اللايت على الوجه ثم قدمي الطبق ساخنا مع الخبز الكامل. طريقة عمل أقراص البيض بالبطاطس المقادير نصف ضمة من النعناع الأخضر. أربع سنون كبيرة من الثوم. كوبان من الطحين. ضمة من البقدونس. ضمة من الكزبرة الخضراء. ثلاث حبات متوسطة من البطاطس. ست بيضات . ملعقة صغيرة من الملح. حبة مطحونة من الفلفل الأحمر. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير يفرم كل من النعناع والبقدونس والكزبرة فرما ناعما في طبق عمييق. تهرس فصوص الثوم في طبق . تبشر البطاطس وتضاف فوق المكونات. يضاف كل من الطحين والبيض والفليفلة مع الملح فوق المكونات . يعجن الخليط باليد كي يتكون قرص متناسق الشكل يصنع أقراص دائرية من المزيج ثم تقلى الأقراص بالزيت كي تكتسب اللون الأشقر. طريقة عمل قرص البيض بالبقدونس المقادير أربع بيضات. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من البقدونس. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون . ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا. طريقة التحضير يخفق البيض في وعاء بالمضرب اليدوي كي تتكاثف ويصبح لها رغوة بيضاء. يضاف كل من البقدونس مع الملح فوق البيض ويستمر بالخفق كي تمتزج المكونات معا. يوضع كل من مسحوق الفلفل الأسود والبابريكا مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات معا. يصب زيت الزيتون بمقلاة على نار حرارتها متوسطة ثم يضاف له خليط البيض ويترك لعدة دقائق حتى ينضج ويتحمر. يقلب قرص البيض على الجهة الأخرى كي يتحمر ثم تزال العجه عن النار . يوضع قرص البيض في طبق التقديم ثم يقدم ساخن وبجانبه الخبز المحمص مع السلطة. طريقة عمل أقراص البيض باللحمة المفرومة المقادير خمس بيضات. ربع كوب من الفطر نصف كوب من البقدونس المفروم ملعقة كبيرة من الطحين فلفل أسود بحسب الرغبة ربع ملعقة صغيرة من الهيل نصف كيلو من اللحم المفروم نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ بودر حبة من البصل المفروم فرم ناعم. ملعقة من الملح. ملعقة صغيرة من الكاري. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. ربع كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير يقلب اللحم بالقليل من الزيت في مقلاة ساخنة على النار ثم يضاف البصل كي يتشوح مع اللحمة ويذبل. يتبل اللحم بكل من الفلفل والملح والهيل والقرفة عندما تجف اللحمة ويترك خليط اللحمة حتى ينضج ثم يزال عن النار. يخفق كل من البيض والطحين والبايكنغ باودر والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير جيدا. يضاف كل من البقدونس فوق الخليط ثم تضاف اللحمة المفرومة ويستمر تحريك وتقليب المكونات بهدوء. تدهن صينية الفرن بالقليل من زيت الزيتون ثم يسكب فيها خليط أقراص البيض. تخبز صينية أقراص البيض باللحمة في الفرن على درجة حرارة مائيتان درجة مئوية مدة خمسة عشر دقيقة حتى ينضج البيض. تصب الأقراص في طبق التقديم ثم تقدم ساخنة بجانبها الخبز مع المخلل.