طريقة عمل الغريبة المصرية سهلة

الغريبة هي وصفة مغربية الأصل تتميز بالشقوق التي تظهر على سطحها بسبب هشاشتها وغالبا ما تتكون من السكر وألزبده والدقيق واللوز ويمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي وتتميز بأنها سهلة الصنع وذات مكونات بسيطة ويمكن تحضيرها بعدة طرق وعدة أنواع منها الغريبة الخالية من الغلوتين ويمكن تحضيرها من اللوز أو الجوز أو الفول السوداني كما يمكن إضافة العسل للعديد من وصفات الغريبة أو جوز الهند أو السميد ويقدم عادة في العطل والمناسبات السعيدة. طريقة عمل الغريبة التقليدية مقادير الغريبة كوب كبير من السكر البودرة. كوب كبير من السمن الخاص بالحلويات. كوب كبير من الدقيق الأبيض خاص بالحلويات. نصف كوب من الفستق الحلبي للتزيين. طريقة التحضير نخلي الدقيق ثم ضعيه في وعاء عميق وكبير ثم اتركيه جانبا لحين الاستعمال. ضعي مقدار السمن في وعاء أخر عميق وكبير ثم أخفقيه بالمضرب اليدوي حتى يصبح يتغير لون السمن ثم أضيفي مقدار السكر واستمري بالخفق حتى يذوب السكر تماما. أضيفي مقدار الدقيق تدريجيا وحركي المكونات معا حتى يختلط الدقيق مع خليط السمن والسكر حتى تتكون عجينة متماسكة. ضعي عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة ساعتين ثم أخرجيها وشكلي منها كرات صغيرة جدا ثم أضغطي عليها براحة يدك حتى تصبح كالقرص الصغير ولكن لا تضغطي كثيرا. ضعي قرص الغريبة في صواني دون أن تدهنيها بأي شيء، زيني قرص الغريبة بحبة من الفستق في وسطها. ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ما بين الدقيقتين إلى خمس دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا من الأسفل. ضعي صينية الغريبة لتتحمر من الأعلى لمدة دقيقة بحيث يبقى لونها أصفر. طريقة تقديم الغريبة ضعي الغريبة في طبق للتقديم وقدميه مع القهوة. يمكن تقديم الغريبة في أي وقت وبأي مناسبة كانت طريقة عمل الغريبة المصرية المقادير كوبان من ألزبده المذابة بدرجة حرارة الغرفة. كوبان من السكر الناعم. أربع أكواب من الطحين الأبيض المنخل. ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلبا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من حبوب الفستق المحمص. طريقة التحضير يوضع الطحين في وعاء ويضاف له خلاصة الفانيليا والسمن والسكر وتعجن المكونات مع بعضها البعض جيدا. تشكل العجين على شكل دوائر وضعي الفستق أو السوداني في منتصف الدائرة. توضع قطع الغريبة في صينية الفرن. تدخل الصينية في الفرن وتترك لمدة خمس عشر دقيقة بدرجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية. تترك الغريبة في الفرن مع مراقبتها حتى لا يتغير لونها ثم ترفع من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد وتوضع في طبق التقديم وتقدم. طريقة التحضير الغريبة الهشة المقادير كوب من السكر البودرة. كوب من ألزبده المذابة بدرجة حرارة الغرفة. كوبان من الطحين الأبيض المنخل. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كوب من الفستق الحلبي. طريقة التحضير يوضع السكر في وعاء ويضاف لها ألزبده وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس. تضاف خلاصة الفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج مع المكونات. يضاف الطحين بالتدريج إلى خليط السكر مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح العجينة طريا ومتماسكا. تقطع عجينة الغريبة وتشكل على شكل أقراص مع الضغط عليها وتزيينها بالفستق الحلبي أو الصنوبر. تفرد صينة الفرن بورق ألزبده وتصف أقراص الغريبة فيها مع ترك مسافة بين كل قرص والأخر. يحمى الفرن بدرجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية. توضع صينية في الفرن وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنضج ثم ترفع من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد. ترتب أقراص الغريبة في طبق التقديم وتكون جاهزة لتقديم. طريقة عمل الغريبة بالليمون واللوز المكونات كوبان من دقيق اللوز. ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. أربع ملاعق كبيرة من ألزبده. أربعة من صفار البيض. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. نصف كوب من السكر. للتزيين ربع كوب من حبات اللوز الكامل. نصف كوب من السكر المطحون. طريقة التحضير حمي الفرن ل مائة وسبعون درجة مئوية واخلطي السكر واللوز والبيكنغ باودر ثم أضيفي صفار البيض وعصير الليمون والفانيلا. أضيفي ألزبده واعجني المكونات حتى تتجانس وقطعي العجين بمقدار واحد بوصة. غلفي كرات العجين بالسكر البودرة ووزعيها في صينية وضعيها في الثلاجة لمدة عشر دقائق أو ثلاثون دقيقة في الفريزر. وزعي اللوز على حبات الغريبة بالضغط عليها واخبزيها في الفرن لمدة أثنا عشر دقيقة. أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها لمدة عشر دقائق ثم ضعيها على رف التبريد. يمكنك الاحتفاظ بالغريبة لمدة ثلاثة أشهر في الفريزر.