طريقة عمل البليلة المصرية بالمقادير فى البيت

من المتعارف عليه في الشرق الأوسط أن البليلة هي حبوب الحمص المسلوقة والمضاف إليها الكمون والملح لكن في مقالنا هذا ما نقصده هو الحبوب القمح المغلية بالحليب وهي نوع من أنواع الحلويات الشعبية المعروفة في مص، والفرق بين البليلة والعاشورة المصرية هو وجود النشا في مكونات العاشورة وتعرف البليلة بقيمتها الغذائية العالية نظرا لوجود القمح والحليب فيها بشكل أساسي و فهي مختلفة بألوانها إلا أن جميعها غني بالمغذيات المختلفة ولها فوائد صحية عديدة وأحد أهم هذه الفوائد محتواها المرتفع من البروتين الذي يعد مهما لصحة العظام والعضلات والجلد فمثلا الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم بكميات منخفضة يفيدهم. فوائد البليلة تساعد البليلة في السيطرة على الشهية بمحتواها الغني بالبروتين النباتي والألياف الغذائية فتقوم البليلة بالإبطاء من عملية الهضم مما يساعد على التعزيز من الشعور بالشبع والامتلاء أما البروتين فهو يسهم في الزيادة من مستوى الهرمونات التي تقلل الشهية في الجسم تساعد البليلة بالتقليل من مؤشر كتلة الجسم تتعدد الخصائص التي تميز البليلة والتي تجعل منها غذائيا مناسبا لإنقاص الوزن والتحكم به فهو ذا كثافة منخفضة للسعرات الحرارية إلى حد ما بالنسبة إلى كمية المواد الغذائية الكثيرة التي تحتويها وبالطبع فاستهلاك الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية يؤدي لإنقاص الوزن والحصول على مؤشر كتلة جسم ومحيط خصر أقل وبهذا تسهم البليلة من جديد بالتخسيس. طريقة عمل بليلة القمح المكونات كوبان من الحليب. خمسة أكواب من الماء. أربع ملاعق كبيرة من السكر. كوب من القمح. طريقة التحضير نضع القمح بعد غسله في وعاء عميق ثم نغمره بالماء ونتركه ينتقع ليلة كاملة. نصفي القمح من الماء ونضعه في وعاء جانبا. نضع القمح في إناء على النار ثم نسكب عليه الماء ونتركه يطهى لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يلين. نرفع الإناء عن النار ثم نصفي القمح من ماء السلق. نسكب الحليب في إناء أخر على النار ثم نضيف إليه السكر ونحرك المزيج حتى يذوب السكر. نضيف القمح المسلوق إلى الحليب ونتركه يطهى على النار لمدة عشر دقائق. نسكب بليلة القمح في أطباق التقديم ثم نقدمها على المائدة. طريقة عمل بليلة القمح المصرية بالحليب والقرفة المكونات كوبان من الحليب. مقدار مناسب من الماء يكفي للسلق. نصف كوب من القمح. ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة. رشة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ. مقدار مناسبة من المكسرات المشكلة حسب الرغبة. سكر حسب الرغبة. طريقة التحضير نغسل القمح جيدا ثم نضعه في وعاء ونغطيه بالماء ونتركه لمدة ثلاث ساعات. نصفي القمح ثم نضعه في قدر على النار ونغمره بالماء ونتركه يسلق إلى أن يصبح طريا ويمتص معظم مقدار الماء. نضيف الحليب والقرفة والفانيلا والسكر إلى القمح ثم نحرك المكونات ونترك المزيج يطهى على النار إلى أن ينضج القمح جيدا مع مراعاة أن يبقى مقدار مناسب من الحليب في القدر. نضيف كريمة الطبخ والمكسرات المشكلة إلى المزيج ونترك المكونات تغلي على النار مرة واحدة. نسكب بليلة القمح في كاسات التقديم ثم نقدمها. طريقة عمل بليلة القمح بالحليب والنشا المكونات ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من السكر. خمسة أكواب من الحليب المغلي. كوب ونصف الكوب من القمح. نصف كوب من القشطة. كوب من جوز الهند. ملعقتان من النشا. مقدار مناسب من المكسرات حسب الرغبة. طريقة التحضير نضع القمح في وعاء مناسب الحجم ثم نسكب عليه الماء إلى أن يغمر جيدا ونتركه لمدة اثنتي عشرة ساعة ثم نصفيه. نضع القمح ومقدارا وفيرا من الماء في قدر على النار ونتركه إلى أن ينضج. نضيف السكر إلى مزيج القمح ونحرك المكونات حتى يذوب السكر تماما. نضيف الحليب المغلي إلى القمح بعد أن تتفتح حباته. نذوب النشا مع مقدار قليل من الحليب ثم نضيف المزيج إلى مزيج القمح ونستمر في التحريك. نضيف جوز الهند والفانيلا إلى المزيج ونتركه على نار معتدلة لدقائق مع مراعاة التحريك المستمر. نسكب البليلة في أطباق التقديم ونضع القشطة على الوجه. نزين بليلة القمح بالمكسرات ثم نقدمها. طريقة عمل بليلة القمح لأيت المكونات رشة من القرفة الناعمة. عود من الفانيلا. لتر من الحليب السائل الخالي من الدسم. أربعة أكواب من الماء. كوب من القمح. مقدار مناسب من سكر الدايت حسب الرغبة. طريقة التحضير نغسل القمح ثم نضعه في طبق عميق ونسكب عليه كمية وفيرة من الماء تكفي لغمره ونتركه إلى أن يصبح القمح لينا. نصفي القمح من ماء النقع ثم نضعه في إناء ونسكب عليه الماء ونتركه على نار منخفضة الحرارة إلى أن ينضج القمح ويمتص مقدار الماء. نسكب الحليب السائل على مزيج القمح ثم نضيف الفانيلا ونقلب المكونات. نترك المكونات تغلي على النار مرتين ثم نضيف القرفة الناعمة وسكر الدايت. نقلب المكونات حتى تندمج مع بعضها ونسكب بليلة القمح في كاسات التقديم ونقدمها على المائدة وهي ساخنة.