طريقة عمل البيتي فور في المنزل

يعد البيتي فور من أشهر الحلويات الغربية ويعتبر من أنواع البسكويت وهو من الحلويات ذات الطعم اللذيذ ويقدم في العديد من المناسبات وخصوصا في المناسبات الاجتماعية منها أعياد الميلاد كما يمكن عمل البيتي فور على شكل قطع مختلفة وتزين بنكهات عدة وطريقة إعداده سهلة ولا تحتاج إلى وقت كبير حيث لا تتجاوز مدة صنعه ساعة واحدة مما يجعله خيارا ممتازا لربات البيوت ويمكن حشوه بعدة نكهات مختلفة منها الفراولة ومربى المشمش والشوكلاتة ويمكن تقديم البيتفور كهدية رمزية. طريقة عمل البيتفور بالمربى المكونات ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق. ثلاثمائة غرام من ألزبده. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. بيضة. صفار بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من سكر البودرة. ملعقة كبيرة من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الكاكاو. مربى مشمش. شوكولاتة دهن. شكوكولاتة ذائبة. فستق مطحون. شوكولاته مبشورة طريقة التحضير خفق البيض والسك وأثناء عملية الخفق يجب إضافة البيضة وصفار البيضة والفانيلا. خلط البيكنج باودر مع الدقيق ووضع نصف كمية الدقيق وإكمال عملية الخفق ثم وضع الكمية المتبقية من الدقيق ومتابعة عملية الخفق لمدة دقيقة واحدة. قسم العجينة الناتجة إلى نصفين. تذويب ملعقة الكاكاو مع ملعقة الحليب وإضافتها لقسم من العجينة ولعمل أشكال مختلفة من البيتيفور يجب استخدام آلة تشكيل البيتيفور أو تشكيلها باليد. خبز البيتيفور لمدة من عشر ألي أثنيا عشر دقيقة على مائة وثمانون درجة مئوية. حشو البيتيفور بوضع طبقة من المربى أو شوكولاته الدهن على قطعة ثم وضع قطعة أخرى فوق الحشوة ثم تغطيس طرف قطعة البيتفور بالشوكولاته الذائبة ثم بالفستق الحلبي المطحون وهكذا. طريقة عمل بيتي فور الشوكولاتة المقادير كيلو غرام من الطحين. خمسمائة غرام من ألزبده. ثلاث كوب من السكر المطحون. كوب من الزيت النباتي. أثنين كوب من الكاكاو. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من مبشور قشور الليمون. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. أربعمائة غرام من الشوكولاتة السائلة. خمسمائة غرام من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة. أربع حبات من البيض. طريقة تحضير بيتي فور الشوكولاتة نخل الطحين جيدا قبل البدء بالعجن. نخل الكاكاو فوق الطحين وتحريك الطحين والكاكاو جيدا. إضافة الملح والبيكنج باودر والفانيليا والسكر إلى الخليط وتحريكهم جيدا. إضافة أزبده إلى الخليط مع البدء بالعجن حتى تتماسك المكونات قليلا. إضافة مبشور قشور الليمون إلى العجين مع العجن جيدا. إضافة الزيت النباتي إلى الخليط ووضع الخليط في آلة العجن الكهربائية على سرعة متوسطة. إضافة حبات البيض إلى آلة العجن بالتدريج. بعد العجن يتم وضع العجين في طبق بلاستيكي ويتم تغطية الطبق وتركه لمدة نصف ساعة. بعد مرور نصف ساعة يتم تشكيل قطع البيتي فور بواسطة قالب البيتي فور الخاص ووضعها داخل الطبق الخاص بالفرن. إدخال البيتي فور للفرن بدرجة حرارة مائة وستون لمدة ربع ساعة حتى ينضج. بعد إخراج البيتي فور من الفرن يجب تركه حتى يبرد. بعد أن يبرد بيتي فور الشوكولاتة يتم تزيينه بالشوكولاتة السائلة وحبيبات الشوكولاتة الصغيرة ويقدم باردا طريقة عمل بيتيفور النشا والكاكاو المكونات مائتان وستون غراما من الطحين المحمص. مائتان غرام من النشا. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. مائتا غرام من ألزبده الطرية. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مئة وأربعون غراما من السكر البودرة المنخول. ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو. طريقة التحضير إحضار صينية كبيرة مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الخبز. نخل المكونات الجافة وهي الطحين والنشا والبيكنج باودر. خفق ألزبده مع سكر البودرة إلى أن يصبح القوام كريميا وناعما. إضافة البضتين الواحدة تلو الأخرى أثناء عملية الخفق ثم إضافة الفانيلا. قسم العجينة الناتجة إلى قسمين. إضافة بودرة الكاكاو إلى قسم من العجين للحصول على عجينة الشوكولاته. قسم النصف الثاني إلى ثلاثة أقسام. فرد كل قسم من العجينة على شكل مستطيل. وضع مستطيل من عجينة الكاكاو وفوقه مستطيل من العجينة البيضاء وهكذا للحصول على طبقات مختلفة. قسم العجينة أو شكلها بأشكال مختلفة ثم وضعها بالصينية وخبزها على درجة حرارة ثلاثمائة وخمسون مئوية لمدة من عشره ألي أثنيا عشر دقيقة. ترك البيتيفور بعد أن ينضج ليبرد ثم تزيينه حسب الرغبة.