كيفية طبخ البسباس في الفرن سهل و سريع

نبات البسباس أو الشمر كما يسمى في أغلب الأحيان هو أحد أنواع النباتات المعمرة وينمو نبات البسباس في الأساس في منطقة البحر الأبيض المتوسط ولكن ينمو نبات البسباس حاليا في أي مكان في العالم ويعد نبات البسباس من النباتات المستخدمة في الطب الشعبي إذ يستخدم بعض الأشخاص نبات البسباس في علاج العديد من المشاكل الصحية المختلفة كمشاكل الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة أو الغازات أو مغص الأطفال الرضع نمو الشعر الزائد لدى النساء بالإضافة إلى الوقاية من حروق الشمس وغيرها. فوائد البسباس يحتوي نبات البسباس على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي تلعب دورا في تعزيز صحة العظام. يحتوي نبات البسباس على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن التي قد تكون مفيدة لصحة القلب بشكل عام فنبات البسباس يحتوي على كميات وافرة من الألياف التي تساعد في تقليل احتمالية الإصابة بأي من أمراض القلب كما أن الألياف تساعد في تقليل نسبة الكولسترول في الدم. قد يساعد في محاربة مرض السرطان وتشير الدراسات إلى أن نبات البسباس ربما يمتلك بعض الخصائص المضادة للبكتيريا وأنه قد يساعد في عدة أمور كتقليل الالتهاب تعزيز الصحة العقلية، وتحسين الأعراض التي قد تظهر على بعض النساء بعد الوصول لسن اليأس أيضا طريقة عمل شوربة البسباس المقادير حبة من البطاطس مقطعة. حبة من البصل مفروم. حبة من البسباس. فص من الثوم مهروس. ملعقة كبيرة من الشبت المفروم. حبة من الجزر مقطع. ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون. لتر وربع من الماء. ملعقة صغيرة من البابريكا. طريقة التحضير يوضع زيت الزيتون في وعاء كبير ثم يضاف كل من البصل والجزر والبطاطس والبسباس مع تحريك. يضاف الثوم مهروس ثم تتبل الخضار بالملح والفلفل الأسود مع تحريك. يترك الخليط على نار قوية ثم تضاف أورق الشبت ويترم الخليط لحوالي خمس دقائق. يضاف كل من البابريكا والكركم مع تحريك ثم يسكب الماء مع استمرار في تحريك. يغطى وعاء ويترك لحوالي خمسه وعشرون دقيقة إلى أن ينضج الخليط تماما. تسكب شوربة البسباس في طبق التقديم ثم تقدم ساخنة. طريقة عمل طاجين اللحم بالبسباس المقادير كيلو من لحم البقر. معلقتان كبيرتان من البقدونس. ملعقة صغيرة من الإبزار. نصف كوب من الزيت بلدي. ثلاثة فصوص من الثوم مهروس. حبتان من البصل مقطع إلى شرائح. ملعقة صغيرة من الخرقوم. ملعقة صغيرة من سكين الجبير. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. اثنان كيلو من البسباس. ربع ملعقة صغيرة من الملح . ربع ملعقة صغيرة من البازيلا. طريقة التحضير يوضع الزيت مع البصل والثوم في الطاجين على النار مع تحريك حتي يتشوحان ثم يضاف كل من اللحم والبقدونس مع تحريك مجددا حتى يتشوح الخليط. يسكب نصف كوب من الماء فوق الخليط ويترك حتى يغلي. يسكب البسباس على أطراف الطاجين ثم توضع البازيلا في منتصف الطاجين مع بعض أوراق البسباس مفرومة مع رشة من البقدونس. يغطى طاجين ويترك على نار هادئة حتى ينضج طريقة عمل سلطة البسباس المقادير حبتان من البسباس مقطع إلى قطع رقيقة. معلقة صغيرة من الخردل. معلقتان كبيرتان من الخل. ربع ملعقة صغيرة من الملح . ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. فصان من الثوم. حبتان من الجزر. معلقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير يغسل البسباس مع الجزر بالماء جيدا ثم يقطعان قطع صغيرة. يوضع الجزر والبسباس في وعاء التقديم مع رشة من الملح. يخلط زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود والخردل والخل في وعاء يسكب خليط زيت الزيتون فوق البسباس والجرز مع تقليب حتى تتجانس المكونات معا. تصبح سلطة البسباس جاهزة لتقديم.