ما هي فوائد الشوكولاته واضرارها لجسم للانسان

الشوكولاتة واحدة من الحلوى الأكثر شعبية على مستوى العالم و يحبها الكبار والصغار و يتم زراعة شجر الكاكاو في المناطق الاستوائية و تقطف ثمار الكاكاو عندما تنضج ثم تفتح الثمار وتستخرج البذور ثم تنشر البذورعلى سطوح مستوية ويتم تعريضها لأشعة الشمس و عند ذلك تتخمر البذور ويتحول لونها للأسود ثم يتم تحميصها وطحنها ليتم الحصول على بودرة الكاكاو التي تعد مكون أساسي في صناعة الشكولاتة من هنا تبدأ حياة الشوكولا . من انواع الشكولاتة ا الداكنة و تتكون من شراب الشوكولا وزبدة الكاكاو والسكر ومستحلب الليسيتين والفانيليا و تتميز بطعم شبه حلو و تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو و الشوكولا البيضاء تتكون من زبدة الكاكاو والسكر وبودرة الحليب والليسيتين والفانيليا وقد تحتوي على العديد من المنكهات الاختيارية وتحتوي على مالا يقل عن 20% من زبدة الكاكاو و14% من المواد الصلبة والحليب ولا تزيد نسبة السكر عن 55% . من فوائد الشوكولاتة يساعد تناول الشوكولاعلى خفض مستوى الكوليسترول السيئ منخفض الكثافة كما أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنظم للشوكولاتة يدعم صحة القلب والأوعية الدموية و يساعد استهلاك الشوكولاتة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة الثلث كما توجد علاقة وثيقة بين استهلاك مستويات عالية من الشوكولاتة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب و تدعم صحة القلب وايضأ تفيد الأم الحامل تناول 30 جرام من الشوكولاتة بشكل يومي طوال فترة الحمل و يفيد في نمو وتطور الجنين . والحماية من السكتات الدماغية قد أظهرت دراسة أجريت على عديد من الأشخاص الذين تناولوا وجبة واحدة من الشوكولاتة كانوا أقل عرضة بنسبة 22 % للإصابة بالسكتات الدماغية و بالمقارنة مع أولئك الذين لم يتناولونها أبداً و تعطي الشعور السعادة وتعمل على تحسين المزاج . ومن أضرار الشوكولاتة انها تحتوي على معادن ثقيلة فقد أظهرت دراسة أن الشوكولاتة المصنعة والكاكاو الخام يحتويان على الكاد ميوم والنيكل و تتراكم هذه المعادن الثقيلة في الجسم وتسبب الضرر و تناول الشوكولا يسبب زيادة الوزن والبدانة فقد وجدت علاقة بين تناول الشوكولاتة واكتساب الوزن و تسبب الشوكولاتة فى انخفاض في كثافة العظام و تسب الشوكولاتة الصداع خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي . و الشوكولاتة بالحليب غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة والسكر مما يجعلها غير ملائمة لمرضى السكري و تشكل الشوكولاتة خطرا على الحيوانات الأليفة فهي تحتوي على المنشطات و تدعى بالثيوبرومين وتعد الحيوانات غير قادرة على هضم هذه المادة .