الفول السودانى وفوايدة للصحة والحوامل واكتشف انه ليس من المكسرات

اشتهر الفول السوداني بقبول واسع على مر العصور وهو ضيف موجود على موائدنا بكثرة في رمضان وفي العيد المبارك غير أنه طوال العام يتواجد كنوع من المسليات الشهية ورخيصة الثمن وأثبتت الأبحاث مؤخرا أن الفول السوداني ليس له علاقة بالمكسرات وانما ينتمي لعائلة البقوليات وكان يطلق عليه قديما فستق العبيد. وجد ان الفول السوداني في مجموعة واسعة من المنتجات في اشكال مختلفة حيث أنها يمكن أن نتناولها مملحة أو جافة محمصة او مغلية وحتى الخام ذبدة الفول السوداني وفي قطع من الحلوى وغالبا ما يكون عنصرا رئيسيا في تشكيلة المكسرات . ويحتوي الفول السوداني وزيته على العديد من المزايا التي تجعل منه في مقدمة المكسرات و البقوليات المفيدة للجسم واليكم تفاصيل كل فائدة مثل: مفيد لمرضى السكربالرغم من احتوائه على نسبة عالية من البروتين والدهون والألياف يحتوى الفول السودانى على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وهذا يجعله مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض السكرى. مصدر غني بالطاقة الفول السوداني يحتوي على الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية والمضادة للأكسدة من أحد أهم فوائد الفول السوداني هو الحماية من أمراض القلب والشرايين التاجية و الجلطات وذلك عن طريق تنظيم نسبة الدهون في الدم و تخفيض مستوى الكوليستيرول مما يحافظ على صحة القلب والأوردة. الوقاية من السرطان يحتوي الفول السوداني على مستوى عالي من البوليفينول وهي مواد مضادة للأكسدة وأشهرها مادة تعرف باسم الرزفيراترول التي تعمل على مكافحة الجذور الحرة وتحمي من العديد من الأمراض وبشكل خاص السرطانات. غني بالبروتينات حيث ان الأحماض الأمينية المكونة للبروتينات جيدة للنمو السليم والتنمية من الجسم يساهم بتعزيز جمال بشرتك وجلدك بفضل محتواه العالي من فيتامين الجمال ومكافحة التجاعيد فيتامين E و مجموعة من الزيوت المفيدة في تجديد خلايا البشرة والحفاظ على رطوبتها ويساعد على حماية البشرة ضد أضرار أشعة الشمس الفوق بنفسجية. مفيد جدا للحوامل لاحتوائه على البيوتين والنحاس والنياسين وحمض الفوليك الغنى عن التعريف واهميته فى فترة الحمل الفسفور والمغناسيوم . يقلل من ارتفاع ضغط الدم والذي يسبب تلف الأوعية الدموية ليزيد احتمالية وجود الجلطات كما أنه يحفز إفراز هرمون النيتريك أوكسيد المسؤول عن ارتخاء الأوعية الدموية. مصدر جيد للألياف الغذائية تعد الألياف من المكونات الرئيسية للفول السوداني وهي كربوهيدرات معقدة تقدم العديد من الفوائد الصحيّة للإنسان التخلص من حصوات المرارة ويساعد فى فقدان الوزن .