ما هي فوائد حليب الابل لجسم الانسان

نحن جميعا معتادون على استهلاك الحليب والمنتجات المعتمدة على الحليب من الأبقار والجاموس والماعز والأغنام ولكن هناك العديد من منتجات الألبان التي يمكنك تجربتها من أجل مذاقها الفريد وقيمتها الغذائية وفوائدها الصحية مثل حليب الإبل والذي يعتبر من أكثر منتجات الألبان المغذية والمفيدة التي يمكن استهلاكها والتي يتم هضمها بسهولة ولكن حليب الابل لن تستطيع شراؤه من داخل قسم الالبان من السوبر ماركت المجاور لمنزلك ولن تجده معبأ في زجاجات وموضوع على الرف بجوار البان الابقار . على الرغم من ان حليب الابل قد اصبح سلعة مطلوبة بكثرة الا انه لن يستطيع الكثيرين الحصول عليه في القريب العاجل وبعض الخبراء يذكرون ان الخصائص الموجودة في حليب الابل قد تساعد في مكافحة العديد من الامراض ومنها مرض السكري والسرطان والتهاب الاعصاب وكذلك مرض التوحد، كما ان حليب الابل اسهل في الهضم من حليب الابقار مما يجعله المفضل والاكثر شعبية . ويحتوي حليب الإبل على العديد من المواد والعناصر الغذائية الهامة بما في ذلك الأنسولين ويعتبر تحقيق التوازن بين الأنسولين والجلوكوز في الجسم أمراً هاماً لمنع السكري واحتواء حليب الإبل على الأنسولين يجعله مفيداً بشكل خاص للحماية من السكري أو توفير علاج محتمل بديل له و من مميزات لبن الابل حليب الإبل يمكن أن يحل دائما محل أنواع أخرى من الحليب و يمكن أن يستهلك بسهولة أو يستخدم في القهوة والشاي والعصائر و حليب الإبل صالح للاستخدام أيضاً في السلع المخبوزة والصلصات والشوربات وصنع الجبن والفطائر و قد تكون هناك اختلافات طفيفة وتنوع في المذاق حسب المكان الذي يأتي منه الحليب . و إن حليب الإبل الأمريكي ذ و مذاق حلو ومملح قليل الدسم بينما يحتوي حليب الإبل من الشرق الأوسط على نكهة مد خنة أكثر وايضأ من عيوب لبن الابل على الرغم من أنه يقدم العديد من الفوائد إلا أن حليب الإبل له بعض الجوانب السلبية أيضا رغم حليب الإبل أغلى بكثير من حليب البقر لأسباب مختلفة مثل صعوبة الحصول عليه وتوقيت إنتاج الإبل للحليب و يتم استهلاك حليب الإبل الخام بد ون علا جات حرارية أو بسترة . لا ينصح العديد من الأطباء بتناول الحليب الخام بشكل عام بسبب ارتفاع مخاطر التسمم الغذائي و الكائنات الحية في الحليب الخام غير المبستر قد تسبب التهابات أو فشل كلوي هذا الخطر قد يزيد بشكل خاص عند النساء الحوامل والأطفال وكبار السن والذين يعانون من ضعف أجهزة المناعة على وجه الخصوص وجد أن حليب الإبل قد يحتوي على كائنات حية تسبب متلازمة الجهاز التنفسي في الشرق الأوسط والسل وداء البروسيلات التى تسمى بحمى البحر الأبيض المتوسط وهي حالات عد وى شد يدة تنتقل من منتجات الألبان غير المبسترة إلى البشر .