اسهل طريقة عمل النجرسكو المكرونة فى الفرن

تعد النجرسكو من أنواع المعكرونة الإيطالية المنتشر تحضيرها في كافة أنحاء العالم وتتكون النجرسكو من المعكرونة المسلوقة والصلصة البيضاء والدجاج المسلوق أو اللحم والفطر إذ يمكنك تحضيرها بدمج المكونات جميعها ووضعها في طبق الفرن ثم تضيفين إليها الأجبان المبشوره وتحمرينها في الفرن ثم تقدمينها كطبق جانبي مع الطبق الرئيس أو كطبق عشاء مغذ ومشبع، وتتنوع طرق تحضير النجرسكو وتختلف في إعدادها لكن تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها كما أن خطواتها سهلة وتلاءم جميع الأذواق في عائلتك لا سيما الأطفال الصغار. طريقة عمل نرجسكو الدجاج بالبشامل المكونات دجاجة كاملة أو فيليه كيلو معكرونة أسباجيتي ملعقتان من الزيت ربع كيلو جبنة رومي مبشورة بصلة مفرومة ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة ربع كيلو من البسلة ثلاثة أكواب من اللبن لتحضير البشاميل أربع ملاعق من الدقيق ملعقتان من السمن طريقة التحضير اسلقي المعكرونة جيدا. ضعي الزيت على النار وضعي فوقه الدجاج بعد تقطيعه إلى أصابع إذا كان فيليه أما إذا كانت دجاجة كاملة اسلقيها وقطعيها إلى قطع صغيرة ونخليها من العظام. ضعي الملح والفلفل الأسود والبهارات ومرقه الدجاج والبصل والدجاج ومن ثم أضيفي إليهم البسلة واتركيهم إلى أن ينضجوا. قومي بتحضير البشاميل عن طريق وضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق إلى أن يتحمر ومن ثم ضعي عليه مرقه الدجاج وبعض البهارات والفلفل الأسود. ضعي مقدار اللبن وقومي بتقليب المكونات بشكل جيد . حتى يصبح قوام الخليط متماسكا بعد أن ينضج خليط الدجاج مع البسلة أضيفي المعكرونة المسلوقة عليها أضيفي نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومي المبشور قلبي الخليط جيدا وضعيه في صينية أضيفي النصف المتبقي من البشاميل على الوجه قومي برش باقي الجبن المبشور على الوجه ضعي طبق النرجسكو في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحمر أخرجي الطبق من الفرن وقدميه ساخنا. طريقة عمل معكرونة نجرسكو بالجمبري والبشامل المكونات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. خمس ملاعق كبيرة من جبن الشيدر. كوب من جبن الموزاريلا. خمسمائة غرام من المعكرونة. خمسمائة غرام من الجمبري. ملعقة صغيرة من الزعتر. كوب من الفلفل الألوان. كوب من البقسماط. ثلاثة أكواب من البشاميل. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. بصلة متوسطة مفرومة ناعما. فصان من الثوم. طريقة التحضير يسخن الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم يوضع البصل والثوم ويقلب جيدا إلى أن تذبل الخضار ويتحول لونهم للذهبي الفاتح ثم يضاف الجمبري والفلفل الأسود والملح والفلفل الألوان والزعتر والكمون ثم يقلب جيدا حتى تنضج المكونات. تسلق المعكرونة في ماء مغلي ومملح ثم تصفى جيدا من الماء وتوضع جانبا. ترش البقسماط في صينية ثم يوضع كوب من البشاميل ثم طبقة من المعكرونة ثم الجمبري ثم الكمية المتبقية من المعكرونة ثم باقي كمية البشاميل. يوزع جبن الشدر وجبن الموزاريلا على الوجه ثم تدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على حرارة مائة وثمانون مئوية أو حتى تنضج وتتحمر ثم تقدم ساخنة.