طرق عمل الغذاء صحي ومفيد فى البيت

الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يحتوي على العناصر الغذائية الكاملة والمفيدة للجسم، ويحتوي على القليل من السعرات الحرارية والفائدة العظيمة ويتم طبخ الغذاء الصحي بطريقة مختلفة عن باقي الأغذية بحيث يحتفظ بكامل الفوائد دون أن يخسرها بسبب الطبخ الكثير للخضار يتم تناول الغذاء الصحي من قبل الأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض مثل القلب والضغط والسكري ومن قبل السيدات اللواتي يتبعن الحميات الغذائية قليلة التوابل والبهارات ولكن ينصح جميع الناس بتناول الغذاء الصحي ذلك لكي يحصل الجسم على الغذاء الكامل والمتوازن من المعادن والفيتامينات التي تفقدها الخضار . يعرف الغذاء الصحي على أنه الغذاء الغني بالعناصر المفيدة لصحة وسلامة الجسم ولا يحتوي على نسبة عالية من الزيوت أو أنواع معينة من التوابل التي تضر بالصحة وهو ليس كما يوصف بأنه غير لذيذ بل العكس تماما حيث إن هنالك العديد من الوصفات والأطباق اللذيذة والصحية. طرق عمل الغذاء الصحي معكرونة بالباذنجان المكونات حبة من الباذنجان المقطع إلى مربعات. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. كوب من كل من المعكرونة السمراء والمعكرونة البيضاء. ملعقة كبيرة من كل من زيت الكانولا والحبق المفروم. فصان مهروسان من الثوم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ثلاثة أكواب من صلصة البندورة. نصف كوب من الماء. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من كل من المردقوش المجفف والزعتر اليابس. ثلاثمائة غرام من لحم البرغر قليل الدسم. أربع ملاعق كبيرة من برش جبن البارميزان. أوراق حبق للتزيين. طريقة التحضير نرش الملح على الباذنجان ونتركه جانبا لمدة ثلث ساعة ثم ندهنه بزيت الزيتون ونصفه في صينية ثم ندخلها إلى الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تذبل. نقلي الفلفل الأحمر والثوم بالزيت الساخن ثم نضيف صلصة البندورة والماء وننكه المكونات بالفلفل الأسود، والملح والزعتر والمردقوش ونقلبهم على نار منخفضة الحرارة لمدة عشر دقائق ونزيد الحبق المفروم مع التقليب. نشوي اللحم ونقلبه حتى ينضج من جميع الجهات ثم نوزع المعكرونة المسلوقة بالماء المملح في طبق التقديم ثم نسكب الصلصة فوقها. نصف اللحم والباذنجان ثم نزين وجه الطبق بجبن البارميزان والحبق. صدر الديك الرومي المشوي مع الفريكة المكونات كيلو غرام من الديك الرومي منزوع العظم ومقطع إلى شرحات رفيعة. عصير حبة صغيرة من الليمون. خمس عشرة ورقة من أوراق الريحان الطازج. فص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من توابل فلفل الليمون. كوب من كل من الفريكة. الفستق الحلبي المحمص. الطماطم المجففة المفرومة. الكزبرة المفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوبان من السبانخ. طريقة التحضير وضع عصير الليمون والريحان والثوم وزيت الزيتون وفلفل والليمون في الخلاط الكهربائي وخلط المكونات جيدا. سكب المزيج في وعاء وإضافة شرائح الديك الرومي إليه ونقعه لمدة ثلاث ساعات. وضع كمية من الماء ورشة من الملح في قدر على النار وسلق الفريكة في الماء المملح لتنضج. وضع الفريكة في مصفاة وتركها لتصفى جيدا. وضع شرائح الديك الرومي في صنية الفرن وشويها لتحمر قليلا. وضع أوراق السبانخ في قدر على النار مع القليل من الماء وزيت الزيتون وطهيها لعدة دقائق لتذبل. وضع الفريكة في وعاء وإضافة الفستق الحلبي والكزبرة والطماطم المجففة وزيت الزيتون إليه. إضافة أوراق السبانخ إلى الخليط وتتبيله بالملح والفلفل الأسود وتقليبه جيدا. وضع الخليط في طبق واسع وإضافة شرائح الديك الرومي إليه. سلطة الجرجير والسبانخ المكونات ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مقدار من عصير الليمون. حزمة كبيرة من الجرجير منزوع الساق. مئة غرام من أوراق السبانخ الصغيرة المغسولة. حبة صغيرة من البصل الأحمر المفروم فرما ناعما. طريقة التحضير نخفق المكونات السائلة معا بشكل جيد. نضع الجرجير والخيار في وعاء السلطة مع التقليب. نسكب التتبيلة فوق السلطة ونحرك. نبهر بالملح ونزين بالشبت