طريقة عمل أكلات روسية بالدجاج متنوعة

تعد الأكلات الروسية بالدجاج من أشهر وأشهى الأكلات الموجودة في روسيا إذ إن كثير من الناس يرغبون في تناول الأكلات الروسية بالدجاج ويمكن صناعة الدجاج الروسي في البيت بمكوناته البسيطة والمعروفة أو يمكن تناولها في المطاعم ويوجد العديد من الأكلات الروسية بالدجاج مثل دجاج الأكينج الروسي الدجاج المشوي بالليمون والكزبرة وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة لتناول الدجاج الروسي. طريقة عمل دجاج كييف المكونات صدران من الدجاج المرقوقان. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. كوب من الزيتون الأخضر. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. كوب من جبنة الشيدر المبشورة. فص مفروم من الثوم. كوب من الدقيق. بيضتان مخفوقتان. كوب من البقسماط. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير دق صدور الدجاج بالمطرقة حتى تصبح رقيقة مع الحرص على عدم تمزقها. فرد صدور الدجاج ووضع فيها حشوة من الثوم والزيتون وجبنة الشيدر والكزبرة والبقدونس وقطعة صغيرة من ألزبده الباردة ثم لفها حتى تصبح على شكل رول مغلق. خفق البيض جيدا مع الملح والفلفل الأسود وملعقة من زيت الزيتون ووضع الدقيق في وعاء والبقسماط في وعاء أخر. غمس لفائف الدجاج بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط ووضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة ثم قليها في الزيت النباتي المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تماما ثم تصفيته ووضعه على ورق المطبخ. ترك صدور الدجاج مدة عشر دقائق ثم تقطيعها على شكل حلقات وتقديمها. دجاج الأكينج الروسي المقادير ستمائة وخمسون غرام من الدجاج المسلوق. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. كوب من الجزر المبشور. نصف كوب من الفطر. نصف كوب من كريمة الطبخ. ملعقتان كبيرتان من ورق البقدونس. قرن من الفلفل الأخضر. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. مكعبان من مرق الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. أربع أكواب من الماء. طريقة التحضير يقطع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبقدونس والفطر. يوضع أربع ملاعق من الزيت في وعاء على النار ثم يسخن ويضاف الفطر. يترك الفطر على النار حتى يتغير لونه ثم يضاف الطحين ويقلب. يترك حتى يتحمر بعد أن يمتص الطحين الزيت ثم يضاف الماء مرق الدجاج ثم تضاف التوابل وتقلب. يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والجزر والكريمة مع التقليب. يضاف الدجاج ثم يترك الوعاء على النار مدة خمس دقائق. يضاف عصير الليمون الحامض يترك على لمدى خمس دقائق ثم يرفع عن النار ويقدم مع شرائح الليمون. طريقة عمل ستروجانوف الدجاج بالكرمية المقادير صدران من الدجاج المقطع شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من ألزبده النباتية. كوب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. كوب من الكريمة الحامضة. كوبان من الفطر المقطع. حبة من الفليفلة الحلوة الخضراء المقطعة شرائح. حبة من الفليفلة الحلوة الصفراء المقطعة شرائح. فص من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الحبق. نصف ملعقىة صغيرة من الملح. طريقة التحضير تتبيل شرائح الدجاج بالبابريكا والملح والفلفل الأسود ثم تترك لمدة ثلاثون دقيقة. تذوب نصف كمية ألزبده في مقلاة على النار ثم يضاف الدجاج الحبق وقليهم لمدة سبع دقائق حتى تنضج. يقلى البصل الثوم في باقي ألزبده في نفس المقلاة ثم يضاف الفلفل الحلو والفطر مع التقليب. يضاف الدقيق والفلفل الأسود والملح. تحرك المكونات ثم يضاف مرق الدجاج ينتظر عدة دقائق ثم توضع الكريمه. تحرك المكونات جيدا ويوضع الدجاج الذي تم طبخه وتحرك مجددا لعدة دقائق قليلة جدا. يقدم الطبق مع الأرز.