فوائد زبدة الفستق لزيادة الوزن للجسم

زبدة الفستق أو زبدة الفول السوداني هي حبوب الفول السوداني المحمصة والمطحونة والتي تتحول عند طحنها إلى معجون وتعد هذه الزبدة بشكل عام من الأطعمة التي لا تتعرض للكثير من عمليات التصنيع إلا أن بعض الأنواع التجارية منها تحتوي على الكثير من المواد المضافة كالسكر والزيوت النباتية والدهون المتحولة. وتجدر الإشارة إلى أن هناك عدة عوامل تحدد لون زبدة الفول السوداني ونكهتها وقوامها ومنها جودة الفول السوداني المستخدم لصناعة الزبدة وطريقة تحميصه ودرجات الحرارة المستخدمة وطريقة طحنه أيضا. فوائد زبدة الفستق مكونات زبدة الفستق من العناصر الغذائية تعد زبدة الفستق مصدرا غنيا بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية والتي يذكر منها ما يأتي مصدر غني بمضادات الأكسدة تعد زبدة الفستق غنية جدا بمضادات الأكسدة منها الذي قد يساعد على تقليل التهاب المفاصل لدى الفئران كما أنها تحتوي على الريسيفراتول المرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة لدى الحيوانات. مصدر غني بالمعادن والفيتامينات تحتوي زبدة الفستق على كميات جيدة من الفيتامينات والمعادن ومنها ما يأتي. المغنيسيوم تحتوي الحصة الواحدة من زبدة الفستق على 57 مليغراما من المغنيسيوم والتي تساعد على تغطية الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم والتي تعادل ما يقارب 400 إلى 420 مليغراما للرجال و310 إلى 320 مليغراما للنساء ويعد المغنيسيوم مهما للصحة إذ له دور في أكثر من 300 عملية كيميائية في الجسم. الفسفور إذ تحتوي الحصة الواحدة على 107 مليغراما من الفسفورأي ما يعادل 15.3فالمئه من الكمية الموصى بها للبالغين والتي تعادل 700 مليغرام إذ يعد الفسفور من المعادن التي تساعد على بناء خلايا الجسم والعظام بشكل صحي كما يساعد الخلايا على إنتاج الطاقة. الزنك إذ توفر الحصة الواحدة من زبدة الفستق 0.85 مليغراما من الزنك أي ما يعادل 7.7فالمئه من المدخول اليومي الموصى به للرجال والذي يعادل 11 مليغراما و10.6فالمئه للنساء والتي تعادل 8 مليغرامات ويعد الزنك ضروريا لمناعة جسم الإنسان وله دور في تصنيع البروتينات وتكوين الحمض النووي الصبغي . النياسين إذ تحتوي زبدة الفستق على 4.21 مليغرامات مما يساهم في تغطية ما يقارب 14 إلى 16 مليغراما من الكمية الموصى بها من النياسين ويعد هذا الفيتامين مفيدا لوظيفة الهضم والأعصاب كما يساعد الجسم على إنتاج الطاقة. دراسات علمية حول فوائد زبدة الفستق أجريت دراسة نشرت في عام 2002 على مجموعة من النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 24 و59 سنة ولا يملكن تاريخا للإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب أو الأوعية الدموية وتمت متابعتهن مدة 16عاما ولوحظ ارتباط استهلاك زبدة الفستق بالتقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى هؤلاء النساء ولتجنب زيادة استهلاك السعرات الحرارية فإنه يمكن تناوله بانتظام كبديل للحبوب المصنعة أو اللحوم الحمراء المصنعة. أوضحت دراسة نشرت في عام 2018 والتي أجريت على 62,573 سيدة تتراوح أعمارهن ما بين 55 و69 عاما ومتابعتهن مدة 20 سنة أن تناول المكسرات والفستق قد يرتبط ارتباطا عكسيا بسرطان الثدي ولكن لم يظهر تأثير لاستهلاك زبدة الفستق. فوائد زبدة الفستق للأطفال عادة ما يحب جميع الأطفال تناول زبدة الفستق والتي تعد خيارا جيدا كوجبة خفيفة صحية فهي غنية بفيتامين ه والذي يعد من مضادات الأكسدة التي تحمي الأغشية العصبية كما تحتوي على الثيامين الذي يعد مهما لصحة الدماغ بالإضافة إلى الجلوكوز الذي يعطي الجسم الطاقة. وتجدر الإشارة إلى أن زبدة الفستق قد تكون من الأطعمة المسببة للحساسية للأطفال الرضع وقد يخشى بعض الآباء تقديمها لأطفالهم في عمر مبكر إلا أن الأبحاث الحديثة توصي بإدخال زبدة الفستق للنظام الغذائي الخاص بالأطفال بعمر 4 إلى 6 أشهر أو بعمر 11 شهرا على الأقل إذ يعتقد أن ذلك يمكن أن يمنع تطور حساسية الفستق لدى الرضع. فوائد زبدة الفول السوداني للوزن قد يساهم تناول زبدة الفستق باعتدال في تقليل الشهية حيث إن المحتوى العالي لحبوب الفول السوداني من الدهون والتي تعزز الشعور بالشبع ولخسارة الوزن ينصح باختيار أنواع زبدة الفستق الأقل بالصوديوم والسكريات المضافة ومن الأفضل البحث عن الأنواع العضوية منها. ويجدر التنبيه هنا إلى أن زبدة الفستق وحدها لن تسبب خسارة الوزن فإنقاص الوزن يحتاج إلى حرق كمية من السعرات الحرارية أكبر من التي يستهلكها الجسم وذلك عن طريق الانتباه إلى كميات الطعام المتناولة وممارسة التمارين الرياضية.