أسهل طريقة لعمل الرز بلبن مثل المحلات

يعد الرز باللبن من الحلويات الشرقية الشعبية و التقليدية و سهلة التحضير و غالبًا ما يحضر في فصل الشتاء و يعد من ألذ و أشهى الأطباق التي تقدم للعائلة من الأطفال الرضع و حتى كبار السن و يفضل استخدام الأرز الأبيض قصير الحبة أو ما يعرف بالأرز المصري لتحضير هذا الطبق نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من النشاء يقدم الأرز باللبن ساخنًا في الشتاء و باردًا في الصيف و يمكن تزينه بالجوز و جوز الهند المبشور أو بالشوكولاتة أو ببعض أنواع البسكوت أو بالمكسرات حسب الرغبة. اهم طريقه هى طريقه محلات الالبان و الحلوانيه و هى نحضر كيلو لبن كامل الدسم و ربع كوب أرز و كوب سكر نقوم بوضع الأرز مع اللبن في وعاء الطهي على النار على درجة الحرارة العادية نترك الخليط على النار لكي يغلى جيدًا مع التقليب المستمر ليخرج الأرز النشا منه تعويضًا لعدم وضع نشا ضمن المكونات وضع السكر على الخليط و التقليب لمزج المكونات جيدًا ترفع من على النار و تبرد قليلا وتقدم فى اطباق او كاسات جميله الشكل وهذا هو لبن المحلات . طريقه عمل اخرى كيلو لبن بقري طازج و كوب من السكر و كوب من الأرز المصري قصير الحبة و ثلاث ملاعق من نشا الذرة و كوب ماء و ملعقة من الفانيليا و للتزيين نصف كوب جوز هند و نصف كوب من اى نوع مكسرات تفضلين احضرى اناء عميق و قومى بغلى اللبن و بعد الغليان ضعى عليه الارز المغسول و اتركيهم الى ان يتم سواء الارز ثم ضعى كميه السكر و قلبى جيدا الى ان يذوب السكر جيدا ثم قومى بوضع النشا على كوب الماء و اخلطيهم و ضعيهم على الارز مع التقليب المستمر يقدم باطباق جميله الشكل مع تزينه بالمكسرات و جوز الهند. طريقه عمل الارز بلبن بالذبدة و رشه الملح نحضر كوب ارز و لتر حليب و نتركهم على النار حتى يصبح الارز مستوى نضع كوب من السكر مع رشه فانليا و رشه ملح صغيرة و ملعقه كبيرة من الذبدة و ملعقتان من القشطة و نتركهم دقيقتان لكى يمتزجوا و يقدم . الارز بالقرفه والمستكه ملعقة كبيرة من ماء الورد و نصف ملعقة صغيرة من الذبدة و نصف كوب من الأرز و خمسة فصوص من المستكة و أربع أكواب من الحليب و كوب من الماء و ست ملاعق كبيرة من السكر و رشه قرفه للتزين نقوم بغسل الأرز في الماء لأكثر من مرة تسخين الذبدة و المستكة في قدر حجمه متوسط حتى إذابة المستكة و تخرج رائحتها إضافة الأرز و الماء و تغطية القدر و ترك الأرز يطبخ بهدوء لمدة عشر دقائق حتى يصبح ليناً إضافة الحليب و ترك القدر النار لمدة نصف ساعه حتى يصبح الأرز لين مع التحريك من وقت لآخر و إضافة ماء الورد على الأرز بالحليب و توزيعه داخل أطباق تقديم فردية و نثر القرفة على سطحه و تقديمه بارداً لماذا وضعنا القرفه على الوجه حتى لاتتسبب فى غمقان الارز . ملحوظه يمكنك تزين الارز بما تحبى مثل الكريز و الشيكولاته المبشورة او قطع الفاكهه او قطع البسكوت و القشطة و الكريم شانتيه الخ