للسمسم فوائد كثير اغلبنا يجهلها

السمسم او الجلجلان هو أحد أنواع البذور التي تتميز بحجمها الصغير و شكلها المسطح و البيضوي و تختلف هذه البذور في أحجامها و ألوانها اعتماداً على نوعها فهو يزرع في المناطق الاستوائية من آسيا و إفريقيا حيث يوجد السمسم الأبيض و الأصفر و الأسود و الرمادي و البني و الأحمر و عادة ما يستخدم السمسم المحمص في إعداد الخبز و الكعك و الشوكولاتة و الايس كريم كما يستخدم السمسم المقشر في صناعة الحلويات و الطحينة كما استخدم من قبل الحضارات القديمة في العلاج الطبي التقليدي. للسمسم العديد من الفوائد المذهلة للصحة و للجمال فما هي فوائد السمسم و ما هي قيمته الغذائية تحديداً و تعتبر بذور السمسم غنية بالزيوت الطبيعية المفيدة و مضادات الأكسدة و البروتينات و الألياف و مجموعة مهمة من المعادن فأن ملعقة صغيرة يومية من السمسم الأبيض كافية لإمداد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية و التى يفضل تناولها صباحا حتى يتمكن الجسم من امتصاصها و الحرق الجيد . يزرع السمسم اعتباراً من منتصف أو نهاية شهر فبراير إلى منتصف شهر مارس و هو متوفر على مدار السنة و من فوائد السمسم: يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض و يحسن من الحالات التي يعاني منها الشخص بما في ذلك ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم و هشاشة العظام و ارتفاع ضغط الدم.و زيادة مكافحة الجسم للأمراض و الإصابة بالأعراض المرضية التى تطال الأجسام التى تقل دفاعاتها عن المعدل الطبيعى و الذى يعوضه السمسم. مكافحة السرطان تعتبر بذور السمسم غنية بالزيوت الطبيعية التي يعمل العديد منها كمضادات هامة للأكسدة بل إن العديد من الدراسات ربطت بين السمسم و المركبات التي يحتويها و بين مكافحة السرطانات لا سيما اللوكيميا و سرطان الثدي و سرطان الرئة و سرطان البنكرياس و سرطان القولون و سرطان البروستاتا إذ تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من: فيتامين ي و فيتامين ك و المغنيسيوم و هذه العناصر جميعها لها خصائص هامة مكافحة للأورام. تقليل مستويات السكر في الدم يساهم في التقليل من مستويات السكر في الدم و المضاعفات الناتجة عن ارتفاعها لدى المصابين بمرض السكري و من الجدير بالذكر أنه يجب على مرضى السكري الحرص عند تناول السمسم بجرعات دوائية و مراقبة نسبة السكر في الدم تجنباً لحدوث أية مضاعفات كالإصابة بنقص السكر الحاد في الدم. تعزيز صحة الشعر من فوائد السمسم المهمة أن البذور تحتوي على مركبات نباتية مهمة لتعزيز صحة الشعر فعلى سبيل المثال إذا ما تم تدليك فروة الرأس بانتظام بزيت السمسم فان هذا قد يحمي من الشيب المبكر و يعزز من نمو الشعر و نظراً لغنى زيت السمسم بمضادات الأكسدة و الأحماض الأمينية فإنه يساعد على إعادة اللمعة المفقودة للشعر الباهت. يساعد تناول بذور السمسم بصورة معتدلة على خفض نسبة الكوليسترول و الدهون الثلاثية بالجسم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية و لكن يجب عدم الإفراط قدر المستطاع ذلك لاحتوائه على نسبة 15فى الميه من الدهون المشبعة و 41فى الميه من الدهون غير المشبعة و 39فى الميه من الدهون غير المشبعة الأحادية. يعمل على علاج الأمراض الصدرية بشكل فعال جداً مثل علاج السعال و الربو إذ أنه يقوم على تخفيف حدة السعال و يزيل خشونة الصدر و الرئة و يعتبر السمسم ملين كما ذكر ابن سينا عندما كتب عن السمسم بالإضافة إلى أنه مفيد جداً للطحال. حافظ على صحة خلايا الدم الحمراء و ذلك لاحتوائه على فيتامينات ب كما انه يحتوي على بعض المعادن التي تساهم في تطور خلايا الدم الحمراء و وظائفها يزيد من القدرات الذهنية و التركيز و التخلص من تشتت الذهن الصباحى كما يعزز الوظائف الذهنية زيادة الخصوبة لدى الرجال ومنع حصول العقم إحدى فوائد السمسم الهامة أنه يساعد عند إضافته على هيئة بذور إلى نظام الرجل الغذائي على تحسين جودة الحيوانات المنوية لديه و تعزيز خصوبته و يستعمل للأشخاص الذين يعانون من النحافة فهو يساعد في زيادة الوزن. تعزيز صحة العظام الكمية الكبيرة جداً من المعادن المهمة المتوفرة في السمسم تجعله يحتل مكانة خاصة عندما يتعلق الأمر بتعزيز صحة عظامك فهذا الكم من المعادن عند تناوله من خلال بذور السمسم كفيل بتعزيز صحة عظامك كل هذا يجعل تناول السمسم هاماً في حالات الإصابة بهشاشة العظام أو حتى بكسور في العظام. يمكن أن يساعد على تحسين حالات الكساح عند الأطفال و ذلك لأنه يعد من الأغذية الغنية بالكالسيوم و يمكن الحصول على هذه الفائدة عن طريق إضافة بذور السمسم اللمطحونة إلى الحمية الغذائية للأطفال المصابين بالكساح . تعزيز صحة القلب من فوائد السمسم التي لا يجب التغاضي عنها هو مساعدة بذور السمسم عند تناولها بانتظام على تعزيز صحة القلب خاصة مع غنى هذه البذور بالمغنيسيوم الهام لخفض ضغط الدم كما أن محتوى بذور السمسم من الألياف يساعد في مكافحة الكوليسترول السيئ و التقليل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين و الجلطة القلبية.