الذ انواع صوصات المطاعم بطرق سهله و بسيطة

كلمة صوص هي كلمة فرنسية تعني المذاق الذي يجعل الطعام أشهى و هناك العديد من أنواع الصوص التي يتم تعريفها على أنها أنواع من الأطعمة السائلة أو شبه السائلة التي يتم إضافتها لجعل الأطعمة الأخرى ذات شكل و رائحة و مذاق أفضل و بالتالي يكون هضمها أسهل و أكثر فائدة. ففي العصور القديمة و بسبب عدم وجود ثلاجات لتبريد اللحوم الدواجن و المأكولات البحرية كان يتم استخدام الصلصات و أنواع الصوص لإضفاء نكهة على الأطعمة التي قاربت على الفساد. تعتبر الصوصات من أفضل الأشياء التى تقدم مع الأطعمة حيث تضيف لمسة جمالية عندما يقدم الأطعمة بها كما أنها تضيف طعم و مذاق خاص بهذه الأطعمة لذلك أتيت لكم في هذه المقالة بألذ الصوصات التى تقدم في المطاعم الخاصة حتى تستطيع كل سيدة أن تتميز بتحضير هذه الصوصات بكفاءة عالية. المايونيز بدون بيض: كوب ونصف زيت نباتي كوب حليب ملعقة كبيرة خل ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة مسطردة خردل يمكن إضافة جبنة كريمي أو مثلثات لقوام أثقل نقوم بخفق المكونات فى الخلاط الكهربائى واضافه الزيت بخط رفيع الى ان نحصل على القوام المناسب. صلصة الرانش: نصف كوب مايونيز ربع كوب ساور كريم أو زبادي ياغرت التوابل نصف ملعقة صغيرة من بقدونس مجفف شبت مجفف بودرة بصل و بودرة توم ملح و فلفل أسود خلط جميع المكونات بمضر السلك صلصلة الثاوذند أيلاند: نصف كوب مايونيز ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم ملعقة كبيرة خل ملعقتان صغيرة سكر ملح وفلفل أسود صلصة الباربيكيو: ثلثان كوب كاتشب ملعقة كبيرة خل ملعقتان كبيرة عسل أسود ربع كوب سكر بني نصف ملعقة صغيرة من بودرة ثوم و بابريكا ملح وفلفل أسود و فلفل حار و مسطردة صلصة الهني مسترد العسل والخردل: نصف كوب مايونيز ملعقتان كبيرة عسل نحل ملعقتان كبيرة مسطردة صفراء خردل ملعقة صغيرة خل ربع ملعقة صغيرة من الملح و فلفل أسود بابريكا و بودرة توم صلصة البلو تشيز: نصف كوب جبنة زرقاء ربع كوب زبادي روب أو ياغرت فص ثوم عصرة ليمون صغيرة ربع ملعقة صغيرة من الملح و فلفل أسود و خردل الصلصة الخضراء: حبة أفوكادو كوب ونص كزبرة خضراء ملعقة كبيرة زيت زيتون فلفل أخضر حار عصير ليمونة ربع ملعقة صغيرة من ملح و فلفل أسود و بودرة ثوم صلصه النعناع: ملعقتان من الماء المغلي ملعقة من السكر البني الخفيف حفنة أوراق النعناع الطازج و المفروم جيدا عشر ملاعق كبيرة من الخل الأبيض ذوبي السكر في الماء الساخن ثم ضيفي النعناع المفروم و الخل و اتركيه لمدة ثلاث ساعات و تقدم الصلصه