كرات الشيكولاته و طريقه تحضيرها بسهوله و يسر

يعتبر تناول الشوكولاته بكل أشكالها مفيداً و مغذيا بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ و الشهي و الذي يحبه الأطفال و الكبار و يمكننا أن نتفنن في عمل الشوكولاتة و نستبدل الشوكولاتة الجاهزة بالبيتية و منها إعداد أشكال كثيرة و متنوعة من كرات الشوكلاتة الشهية لا يمكن لأي شخص التوقف بعد القطعة الأولى فهي ألذ أنواع الحلويات على الإطلاق . و أكثر ما يميز طريقة عمل كرات الشوكولاته هو إمكانية استخدام الإضافات و إجراء التغيرات في المكونات و القاعدة الذهبية التي تضمن نجاح الوصفات هي الحصول على قوام عجيني متماسك يمكن صنع الكرات منه و من ثم اختيار التغطية المناسبة و طريقة التقديم التي تليق بهذا الطبق و في الوقت نفسه فإن طريقة عمل كرات الشوكولاته يمكن اعتبارها الأسهل من بين الحلويات لذا في حال كنت تريد تحضير طبق لذيذ غني بالشوكولا اليكى هذة الوصفات : كرات الشيكولاته بالبسكويت : نصف كيلو من البسكويت المجروش ثلاث أكواب ونصف من الحليب المكثف والمحلى ربع كوب بودرة كاكاو كوب من حبيبات الشوكولاتة ثلاثة ارباع كوب من جوز الهند المبشور للتغليف في بوله عميقه ضعي جوز الهند المبشور و في بوله اخرى أخلطي البسكويت المجروش مع بودرة الكاكاو و حبيبات الشوكولاتة‏ ثم‏ أضيفي تدريجياً الحليب المكثف و المحلى أثناء الخلط.‏ أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك شكلي كرات صغيرة الحجم من المزيج و غلفيها بجوز الهند المبشور و قدميها فى ورق الذبدة البيليسيه الحجم الصغير. كرات الشوكولاتة بجوز الهند و الشوفان: ثلاث اكواب من الشوفان ثلاث اكواب جوز الهند مائه غراماً من الذبدة الطرية كوب سكر و نصف كوب حليب سته ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة من الفانيليا اخلطي الشوفان مع كوب من جوز الهند في بوله و اخلطي الذبدة و السكر و الحليب و الكاكاو البودرة و الملح في اناء على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الذبدة و يبدأ المزيج بالغليان ثم ارفعي القدر عن النار و أضيفي الفانيليا و اخلطى ثم ضيفي مزيج الشوفان و جوز الهند لخليط الشوكولاتة و اخلطى حتى تمتزج المكونات غطي الاناء و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة بطني صينية بورق الذبدة أخرجي العجينة من الثلاجة و شكلي كرات بحجم حبة الجوز اغمسي الكرات بباقي كمية جوز الهند ضعي الكرات في الثلاجة لحين التقديم و قدميها بالطريقه المحببه . كرات الشوكولاتة بالقهوة: ربع كوب من الشوكولاتة مبشورة أو حبيبات الشوكولاتة ربع كوب لوز محمص مطحون اختياري ثلت كيلو من حبيبات الشوكولاتة ثلاث أرباع الكوب كريمة سائلة ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ثلاث ملاعق كبيرة من الذبدة سخني الكريمة في اناء غير لاصق على نار متوسطة و أضيفي القهوة و ذوبيها حتى تبدأ بالغليان ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة و اخلطى حتى تذوب أدخلي المزيج للثلاجة لمدة ساعة ثم أخرجي الوعاء من الثلاجة و اصنعي كرات صغيرة بحجم حبة الجوز و اغمسيها بالشوكولاتة المبشورة أو باللوز أدخليها للثلاجة لحين التقديم. طريقة عمل كرات الشوكولاته البيضاء المحشية: 3 أكواب من الشوكولاته البيضاء مبشورة او رقائق كوب واحد من الكريمة الثقيلة. كوب من رقائق الشوكولا السوداء أو الشوكولا بالحليب أو لوح منها. ملعقتان من الفانيلا. للتغطية لوح من الشوكولا السوداء. في اناء على نار هادئة يتم وضع الكريمة الثقيلة مع الفانيلا و الانتظار إلى أن تسخن و تبدأ بالغليان عندها تتم إضافة الشوكولا البيضاء الرقائق مع التقليب المستمر إلى أن تذوب كامل كمية الشوكولاته عندها ترفع عن النار و تصب في قالب مناسب وتوضع في الثلاجة عشر دقائق فقط.تخرج من الثلاجة و نضيف إليها رقائق الشوكولا السوداء مع الخلط الجيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس من حيث توزيع قطع الشوكولا داخل الكريمة نعيد القالب إلى الثلاجة مدة ساعة كاملة و يخرج بعد ذلك نذيب لوح الشوكولاته المخصص لتغطية الكرات بالمايكرويف أو في حمام مائي نشكل كرات من المزيج بحيث تكون متساوية الحجم و بعد الحصول على كل كرة يتم وضعها في الشوكولاته و تغطيتها بالكامل و من ثم تركها في طبق مناسب حتى تبرد الشوكولا و تتماسك بهذا تكون جاهزة. كرات الشوكولا بالكيك: كوبان من الكيك مهروس ناعم جداً كوب صغير حليب دافي كوب صوص شوكولاتة تقيل كوب جوز الهند مبروش ملقه صغيرة قرفه و معلقه صغيرة فانيليا اولا نقوم بفرك الكيك و نهرسه جيدا حتا يصبح ناعم فى بوله عميقه نضع الكيك و نضع الحليب و ندوب فيه الفانلياو القرفه و نخلطة ثم نضيفه فوق الكيك حبه حبه ثم نضيف صوص الشوكولاته نص الكوب و جوز الهند و باقي الحليب ونخلط الى ان يصير عجينة سميكة قابلة لللتشكيل نشكل الكرات و نضعهم بالثلاجة نص ساعه و نخرجها و نشكل كرات من المزيج بحيث تكون متساوية الحجم و بعد الحصول على كل كرة يتم وضعها في الشوكولاته و تغطيتها بالكامل و من ثم تركها في طبق مناسب حتى تبرد الشوكولا و تتماسك بهذا تكون جاهزة.