طريقة عمل سلطة الكول سلو بطريقه المطاعم

سلطة الكول سلو من الأطباق الجانبية المميزة التي يمكنك تناولها و الإستمتاع بطعم و نكهة شهية يمكنك تجهيز سلطة الكول سلو علي طريقة المطاعم و تقوم في الأساس علي الكرنب الكول سلو هو نوع من أنواع السلطة اللذيذة يميل إليه الأطفال و الكبار و يمكنك تقديمها مع الوجبات المختلفة كالدجاج المقلى أو المشوى أو مع البيتزا . و من فوائد الكرنب او الملفوف: يساعد علي تيسير عملية الهضم اذ يحتوي الملفوف علي نسبة كبيرة من المعادن و منها الكبريت الذى يساعد في تنظيف الأمعاء و الوقاية من عسر الهضم و الإمساك و يعالج هشاشة العظام فهو مصدر غني بالكالسيوم و من المعروف أن الكالسيوم عنصر ضروري تناوله في نظامك الغذائي لمنع هشاشة العظام خصوصاً في سن الشيخوخة يعالج قرحة المعدة فالأحماض الأمينية الجلوتامين الوجودة به تساعد في الشفاء من قرحة المعدة و يرجع تاريخ إستخدامه في علاج قرحة المعدة إلي العصور القديمة. تحسين الجهاز العصبي فهو غني باليود و الذي يساعد المخ علي أداء و ظائفه بشكل كامل كما أنه يحسن من سير عمل الغدة الصماء و يقاوم السرطان لانه يحتوي علي 36 مادة كيميائية مضادة للسرطان اهمها الأنثوسيانين من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الخلايا السرطانية و بعض مركبات الفلافونويد و عموماً يمنع نمو الخلايا السرطانية و خصوصاً سرطان الثدي يوجد الأنثوسيانين بتركيز عالي في الملفوف بالمقارنة بالأبيض أو الأخضر و بذلك يساعد الملفوف في منع تشكيل ترسبات المخ و هي السبب الرئيسي وراء الزهايمر و يمنع إلتهاب القلب تعمل النسبة العالية من فيتامين ج و مضادات الأكسدة علي منع إلتهابات القلب مما قد يؤدي إلي تصلب الشرايين علاج ضغط الدم لوجود البوتاسيوم في الملفوف يساعد فى الحفاظ علي ضغط دم صحي و بالتالي يساعد علي صحة القلب . و نظراً لأنه يحتوي علي نسبة عالية من الألياف و التي تجعلك تشعر بالشبع كما أنه يحتوي علي نسب بسيطة من السعرات الحرارية مما يؤدي إلي فقدان الوزن بسهولة . طريقه عمل سلطة الكول سلو بالمنزل مثل المطاعم كوبان ملفوف أبيض خاص بالسلطة و يتم تقطيعه بشكل رفيع جدًا. كوب جزر مبشور. الصلصه عبارة عن علبة زبادى. ملعقتان مايونيز. ملعقة خل. ملعقة عسل أبيض. ملح وفلفل أبيض. طريقة التحضير قومي بتقليب الملفوف مع الجزر ثم قومي بإضافة جميع مقادير الصلصه فوق الملفوف و الجزر وضعيها فى الثلاجة حوالى ثلاث ساعات حتى تخلط و تتجانس معًا و تأخذ مذاقًا واحدًا.