فوائد السمك التونة الصحيه التى لاتحصى

تعد التونة أحدى أنواع الأسماك التي يتم تناولها على نطاق واسع و هي متوفرة بأنواع كثيرة مثل التونة البيضاء و تونة الزعنفة الصفراء و التونة كبيرة العين و التونة الوثابة التي تصنف على أنها أكثر الأنواع السابقة استهلاكا و تجدر الإشارة إلى أن من الممكن تناول هذه الأسماك إما طازجة أو معلبة إذ تحفظ التونة المعلبة في الماء أو الزيت و بالتالي يمكن تخزينها سنوات كثيرة في حال كانت محكمة الإغلاق و على الرغم من ذلك فإنه غالبا ما ينصح باستهلاك التونة خلال عام من شرائها للحصول على أفضل جودة. بالإضافة إلى ضرورة حفظ التونة التي تم فتحها في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة و التونة سمك من أسماك المحيطات من الفصيلة الأسقمرية من رتبة الأسماك شبيهة الأفراخ تصنف العديد من أنواع سمك التونه بأنها من ذوات الدم الدافئ على النقيض من العديد من الأسماك من ذوات اللحم الأبيض و لحم التونه يتدرج ما بين الوردي الفاتح إلى الأحمر الغامق و تتميز التونة بأنها سباحة ماهرة و ذات سرعة فائقة حيث أنه يمكن أن تصل سرعتها إلى 77 كيلومتر في الساعة أي ما يقارب 48 ميل في الساعة. و نتمى التونة لفصيلة زرقاء الزعنفة من اسرة الماكريل و يتوافر من أسماك التونة الطازجة و المعلبة و مع ذلك فأن نسبة مبيعات التونة الطازجة حوالى واحد فى المئة فقط فى الاسواق بينما يباع الباقى معلبة و تشتهر أسماك التونة بتواجدها فى المطابخ بصورة مستمرة و تستخدم فى السندويشات و السلطات و لها استخدامات اخرى و هى اكله شعبيه فى المناطق الساحلية و أسماك التونة سواء كانت طازجة او معلبة غنية بالبروتين و الفيتامينات و الاحماض الدهنية و اميغا 3 و بذلك تمد جسم الأنسان بفوائد صحية عديدة . تناول السمك من أهم الأشياء فى نظام غذائي صحي حيث إن تناول حوالى 200 جرام من الأسماك كل أسبوع يقلل من خطر الإصابةبأمراض القلب القاتلة بنسبة 36فالميه وفقًا لمدرسة الصحة العامة بجامعة هارفارد و تم إنتاج التونة المعلبة لأول مرة في أستراليا في عام 1903ميلادى. وللتونة فوائد صحيه كثيرة منها: يحافظ النياسين على صحة الجهاز الهضمي و الجلد و الأعصاب و فيتامين ب12 يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء و تحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة قابلة للاستخدام و السيلينيوم يعما كمضادة للأكسدة و حماية خلايا الدم الحمراء من أضرار الجذور الحرة و أحماض أوميغا 3 الدهنية تدعم صحة الدماغ و تعزيز النمو السليم و تقلل من الالتهابات في الجسم و التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب . و تقى من السرطان و التهاب المفاصل و الفقرات و تساعد أوميغا 3 الدهنية بخفض نسبة الكوليسترول المرتفعة و ارتفاع ضغط الدم كما أنها تساعد في علاج بعض الاضطرابات العقلية مثل الاكتئاب و اضطراب نقص الانتباه و فرط النشاط. و أظهرت دراسة أميركية شارك فيها أكثر من 15 ألف رجل و امرأة أن تناول مزيج من التونة المعلبة و الأسماك الزيتية مثل السلمون مرتين في الأسبوع يساهم فى تقليل الإصابة بمخاطر أمراض القلب وا لأوعية الدموية و خاصة الرجفان الأذيني و الذي يسبب عدم انتظام النبضات الكهربائية داخل القلب.