حلويات صحيه باردة و منعشه

من منا فى حر الصيف لم يشتهى حلوى باردة تبرد عنه سخونه الجو اليكم بعض الوصفات الصيفيه التى سوف تنال اعجابكم. النايس كريم الايس كريم الصحي ٤ موزات مقطعه شرائح و مجمدة ربع كوب كاكاو خام ملعقتان كبيرة من ذبدة الفول السوداني للتحلية نستخدم ٢ حبة تمر او دبس تمر نخرج الموز المجمد و نطحنه فى الخلاط مع الكاكاو و ذبدة الفول السودانى و دبس التمر اذا مش موجود يستبدل بعسل نحل او تمر عادى يضرب الى ان يصير ناعم جدا يقدم على طول او يوضع فى اكواب فى الفريزر الى وقت التقديم و لاكن يقدم مبرد ليث مثلج جدا الفروزن يوغارت الزبادي المثلج نصف كوب زبادى روب. ياغورت كوب و نصف من الفاكهة المجمدة مثا الفراولةاو التوت ملعقتان أو ثلاثه ملاعق كبيرة عسل نحل حسب الذوق نصف ملعقة صغيرة ڤانيليا تضرب الفراوله او التوت الى ان يصير ناعم جدا يمكنك تصفيه الفراوله من البذور حسب الرغبه وتضرب مع باقى المكونات وتحلى حسب الرغبه و تقدم باردة و تحفظ فى علب مغلقه فى الثلاجة لوقت الحاجة البوبس المصاصات المثلجه كوب مانجو مقطع كوب أناناس مقطع او اي نوع فاكهه تفضيلين ملعقتان كبيرة من عسل النحل أو أي بديل صحي تفضلوه للتحلية تضرب المكونات الى ان تصير ناعمه و سلسه و توضع فى اكواب المثلجات او قوالب المصاصات المثلجه و تفرز و تقدم مجمدة سلطة الفواكة فواكة مقطعة من الفراولة و الشمام و الكنتالوب و الكيوي و التفاح والمانجو و البطيخ و كمثرى اى نوع متواجد عندك بشر ليمونة عصير ليمونة معلقة كبيرة عسل نحل رشة ڤانيليا تقلب كل المكونات وتحلى وتترك لتبرد بالثلاجة وتقدم باردة بشر الليمون وعصير الليمون يحافظ عليها من التأكسد واسمرار الفاكهه بجانب الطعم المميز. و من الحلويات الباردة اللذيذة والفخمه التارت مثل تارت الزبادي بالبسكويت كوب بسكويت سادة كوب من الزبدة المذابة كوب سكر كوب حليب بودرة كوبان لبن زبادي كوب من الماء ملعقة كبيرة سكر كيس كريم كراميل بودرة طريقة التحضير نطحن البسكويت مع الزبدة و نمدهم في صينية الفرن نخلط اللبن و الحليب البودر و كوب السكر جيداً ثم نضيفهم إلى البسكويت ندخل الصينية للفرن المحمى لتجمد طبقة اللبن حوالى ربع ساعه نخرج الصينية من الفرن و نتركها تبرد قليلاً نخلط الماء مع ملعقة السكر و الكريم الكراميل على نار هادئة حتى تتجانس المكونات و يصبح المزيج ناعم ثم نصبها في الصينية نضعها في البراد لمدة ثلاث ساعات لتبرداو طول الليل ثم تقطع و تقدم باردة . بودنج الموز كوب واحد من السكر الأبيض ثلث كوب من الدقيق ربع ملعقة صغيرة من الملح ثلاث حبات من البيض المخفوق جيدًا ثلاث أكواب من اللبن نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ملعقتان صغيرتان من الذبدة حبتان من الموز المقطع على شكل دوائر نصف كيلو من البسكويت. طريقة صنع بودنج الموز يخلط السكر و الدقيق و الملح في إناء ثم يضاف إليهم البيض مع الاستمرار بالخلط و التقليب ثم يضاف اللبن إلى الخليط و يمزج مع المكونات يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر.يرفع الإناء من على النار عندما يصبح قوامه سميكًا مع الاستمرار بالتقليب و تضاف الفانيليا و الذبدة إلى المزيج بعدما يبرد قليلًا مع التقليب حتى يصبح لينا توضع كميات مناسبة من مزيج البودنج و شرائح الموز و البسكويت في كاسات و تبرد أكواب البودنج في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا قبل تقديمها.