بقايا الطعام و الطرق الصحيحة للتخلص منها

سواء قمت بالطهى فى المنزل أو تناول الطعام خارج المنزل يميل الناس إلى إهدار الكثير من الطعام تتخلص المملكة المتحدة واليابان من الطعام بنسبة تتراوح ما بين 30 إلى 40 فى المائة كل عام و هذا ما يعادل 60 مليار كيلو جرام من النفايات او 161مليار دولار امريكى و وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية فإن الأمريكيين يتخلصون من حوالى 25 فى المائة من المواد الغذائية سنويا يعد إالقاء الطعام مسئولية مهمة لأنه عندما يتعفن الطعام ينبعث منه غاز الميثان و هو غاز الدفيئة الذى يشكل خطرا على البيئة بقايا الطعام هي الكمية الزائدة من الطعام المعد و التي تزيد عن حاجة الشخص فبقايا الطعام في المنزل هي ما يزيد عن حاجة أفراد العائلة أما بقايا الطعام في المطاعم و الفنادق فهي الكميات التي تزيد عن حاجة الأفراد المتواجدين في المطعم حيث إن المطاعم تقوم بإعداد كميات أكبر حتى تضمن كفاية الكميات المقدمة من الطعام. اولا يمكن اعادة استهلاكها و تناولها مرة اخرى بشكل مختلف مثل الاستفادة من بقايا الخضار في صنع حساء الخضار الاستفادة من بقايا اللحم بعمل طبخة صغيرة و سريعة مثل اللحم مع البيض او باضافته للمكرونات و الشوربات الاحتفاظ بقشر الليمون بعد عصره كمطهر لليدين إذ يخلص اليدين من رائحة الطعام العالقة ويمكن غليه و فرمة و وضعه على سائل غسيل الاطباق و الاستفادة من بقايا القهوة في وضعها على الأواني قبل غسلها ليتم التخلص من الروائح العالقة و الاستفادة من بواقى الارز فى عمل وصفات اخرى كالارز الصينى او الارز بالخضار او الارز بالبشاميل. الليمون و البرتقال و الخيار يمكن الإستفادة من قشور الليمون والبرتقال في صنع بعض المربات لذا ينصح بعدما التخلص منها أما قشور الخيار فيمكن تنظيفها و استخدامها في صنع السلطة بقايا الخضار الورقية قبل ان تفسد يمكن استخدامها بالسلطة او تقومى بتجفيفها و استخدامها جافه إن بدأ لون الموز يتحول إلى اللون البني الغامق فهذا يعني أنه على وشك أن يفسد و هنا يمكنك صنع عصير الموز و الحليب و الاحتفاظ به في الثلاجة.كما يمكنك استخدام الموز في صنع الآيس كريم. و يمكن التبرع ببواقى الطعام للمحتاجين و بواقى الحفلات من كميات طعام وحلويات يمكن تعليبه بطريقه لطيفه وارسالة للجمعيات الخيريه و للعمال المغتربين . و لاعادة استخدام الطعام الفاسد او الغير صالح للاستخدام فتحويل المواد الغذائية التى يمكنك التخلص منها عضويا إلى سماد و سوف يعمل هذا على تخصيب التربة الخاصة بك و المساعدة فى أى عمليات بستنه تشجير الحدائق بإستخدام فتات الطعام مثل الفواكه و الخضروات وبن القهوة و قشر البيض و قشر جوز الهند و أكياس الشاى و للتخلص من زيوت الطهى و الدهون يتم جمعهم فى إناء او زجاجة و يتم اعادة تدويرة فى صناعه الصابون لاتتخلصى من الزيت الساخن أو الدهن من اللحوم المطبوخة فى بالوعة الحوض الخاص بك فسوف يؤدى هذا إلى حدوث مشاكل فى السباكة قد تكون مكلفة . انشاء مزارع للديدان وهى عمليه تحويل النفايات لاسمدة عضويه بواسطة الديدان الحمراء الجائعه و المفيدة وصناعات كثيرة اخرى تقوم عى بقايا الطعام فمن الطماطم تصنع اطارات السيارات والزجاج من اوراق الشجر و الشراب من الخبز .