طريقة عمل مشروب حمص الشام المصري - كل مصر

طريقة عمل مشروب حمص الشام المصري او الحلبسة الذي يشتهر في الشتاء شراب واحد من المشروبات الساخنة التي يتم تقديمها في فصل الشتاء، لأنه يوفر الجسم مع الدفء والحرارة وربما أهم سمة هو احتواء العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة في الجسم والذي يحمي ضد وأمراض مختلفة وربما الباردة الأكثر أهمية ويتميز مكوناته بسيطة واقتصادية . إعداد مشروب الحمص الشامي بالصلصة الحارة المكونات. ست ملاعق كبيرة من الحمص الناضج . ملعقة كبيرة من عصير الليمون . أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة . ستة سنون من الثوم المدقوق . رشة من الملح والكمون . ثلاثة أكواب من الماء . ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة. زطريقة التحضير هى . نسخن الماء في قدر ونتركه حتى يغلي تماما . نضيف الثوم المدقوق والكمون والملح والصلصة الحارة ونصف كمية الليمون المعصور وصلصة البندورة ونحرك جيدا ونغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبا ونضع ملعقتين كبيرتين من الحمص الناضج في أكواب للتقديم ثم إضافة خليط الصلصة الحارة فوقه مع نضيف الكمية المتبقية من عصير الليمون فوق الصلصة الحارة . إوهناك طريقة اخرى من مشروب حمص الشام بالفلفل الحار المكونات هى . نصف كيلوجرام من الحمص الناضج مع كوب وربع من عصير البندورة الطازج مع بصلة مفرومة ناعما مع خمسة فصوص من الثوم المدقوق مع اضافة ملعقتان كبيرتان من الخل مع ثلاث ملاعق كبيرة من الكمون البودرة مع كوب من الليمون المعصور مع ملعقة كبيرة من الشطة مع ورقتان من النعناع الطازج مع ثلاثة أكواب من الماء عدد اثنين من الليمون مقطعتان إلى دوائراو شرائح . طريقة التحضير ضع الحمص والماء وعصير البندورة والبصل والثوم المدقوق في قدر على النار ونحركه ثم نضيف الملح والكمون والتحريك ثم نغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج ثم نضيف الليمون المعصور والخل والشطة قبل نضج الخليط بقليل ونحرك ثم نرفع مشروب الشام عن النار ونسكبه في كؤوس للتقديم ثم نضف له شرائح الليمون مع أوراق النعناع . وايضا طريقة اخرى لمشروب حمص الشام بالبصل ومكوناتها هى . كوبان من الحمص الناضج مع بصلة مفرومة ناعم مع حبة واحدة من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة مع رشة من الفلفل الأسود المطحون والكمون مع ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة كبيرة من الليمون المعصور . طريقة التحضير هى نضع كلا من الثوم والبندورة والحمص والماء والكمون والفلفل الأسود في قدر على النار ونحرك ثم نغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج ثم نقوم برفع مشروب حمص الشام عن النار ونضعه في أكواب للتقديم ثم نصيف الملح والليمون المعصور على وجهه .