طريقة تحضير مافن خاص للريجيم - كل مصر

يصاب الكثير من الناس بحالة من الكآبة والانزعاج وذلك بسبب القوانين الصعبة والصارمة التي تفرضها الحميات الغذائية عليهم ولعل أبرزها التقليل من كميات الطعام أو الامتناع الكلي عن تناول الحلويات بأشكالها وأنواعها المختلفة اليوم بقوم بتحضير مافن خاص للريجيم هو نوع من الحلويات الخفيفية هي حلويات انجليزية تقدم مع الشاي في الصباح وتعتبروجبة خفيفة به قيمة غذائية عالية ةلها عدة طرق ومنها طريققة لاصحاب الرجيم . المقاديرهى اربع بيضات‏ مع نصف ‏كوب‏ ‏سكر‏ ‏ريجيم‏ ‏وكوب‏ ‏دقيق‏ ‏ريجيم‏ وكيس فانيليا‏ مع كوب‏ ‏فاكهة‏ ‏مجففة‏ ‏ريجيم . طريقة التخضير . يخفق‏ ‏البيض‏ ‏مع‏ ‏السكر‏ ‏حتي‏ ‏يخلط‏ ‏قوامه‏ ‏تضاف‏ ‏الفانيليا‏ ‏ينخل‏ ‏الدقيق‏ ‏مع‏ ‏الخميرة‏ . ‏ويقلب‏ ‏في‏ ‏الخليط‏ ‏السابق‏ ‏تضاف‏ ‏الفاكهة‏ ‏وتقلب‏ ‏يصب‏ ‏في‏ ‏قوالب‏ ‏صغيرة‏ ‏مدهونة‏ ‏بالزيت‏ . ‏وترش‏ ‏بالدقيق‏ ‏تدخل‏ ‏الفرن‏ ‏حتي‏ ‏تنضج‏ ‏وتترك‏ ‏لتبرد‏ ‏وتقلب‏ ‏توضع‏ ‏في‏ ‏علبة‏ ‏وتقفل‏ ‏لحين‏ ‏التقديم . ‏ طريقة المافن بالشوكولاتة والمكونات هى . وكوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق مع ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودرمع ملعقة ونصف من بيكربونات الصودا مع ربع كليو من السكروملعقتان كبيرتان من الكاكاو مع ثمن كيلو من قطع الشوكولاتة مع ربع لتر من الحليب الفاتر ملعقتين من الزيت النباتي مع اضافة بيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيلا . طريقة التحضيرهى يمزج في طبق عميق المكونات الجافة ما عدا الشوكولاتة ونخفق في طبق آخر المكونات السائلة حتى تمتزج جيدا ثم نضيف الخليط السائل فوق المكونات الجافة ونمزج المكونات قليلا بملعقة خشبية ثم نسكب المزيج الناتج في قوالب المافن، ونضع على كل حبة قطع من الشوكولاتة ثم نخبزها في الفرن المسخن على مئة وثمانين درجة مئوية لمدة بع ساعة إلى عشرين دقيقة مع مراقبتها باستمرار ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد . طريقة المافن بالتوت الأزرق مع المكونات هى . كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق مع اضافة ست ملاعق كبيرة من السكر مع ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر مع ثلاثة أرباع الملعقة من الملح و بيضة مخفوقة وثلاثة أرباع الكوب من الحليب وثلث الكوب من الزيت النباتي وثلاثة أرباع الكوب من التوت البري الأرزق مع برش الليمون بحسب الرغبة . طريقة التحضيرنسخن الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية ثم نخلط في طبق عميق واسع مع البيكنج باودر والملح والسكر ونعمل حفرة صغيرة في منتصف المزيج نخفق في طبق آخر البيضة والحليب والزيت ثم نضيف المزيج الناتج دفعة واحدة إلى الخليط السابق ونعجن عدة دقائق مع ترك التكتكلات التي تشكلت وإلا سيصبح المافن قاس ثم نضيف برفق التوت البري وبرش الليمون . ثم نقوم بدهن قوالب المافن بالزيت ونضع فيها أوراق المافن ونسكب فيها بحذر كمية من العجينة حتى يمتلئ ثلثها ونضعها في الصواني وندخلها الفرن مدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا . طريقة المافن بالجوز والموز والمكونات هى . ثلاث حبات من الموز المهروسة كوبان من الدقيق ونصف كوب من السكر الناعم مع ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من الفانيلا مع بيضتان وخمسة أكواب من الجوز المبروش مع كوب من الزبدة الطرية . طريقة التحضيرهى نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والبيض والسكر ثم نضيف الجوز والفانيلا والدقيق والخميرة ونعجن عدة دقائق حتى نحصل على عجينة لينة ونتركها ترتاح لمدة عشرين دقيقة ثم نضيف الموز المهروس ونخلط جيدا ثم نضع العجينة في قوالب المافن المبطنة بورق الزبدة ونزينها بالجوز المجروش ثم ندخلها الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج .