طاجن باميه باللحمه الضانى بالفخار فالفرن - كل مصر

الفوائد الطبيه لورق نبات البامية وصفت البامية بأنها جيدة التغذية وهي ملينة للمعدة وتحارب الإمساك في الغالب إلا أنها تسبب لبعض الأشخاص تعباً في معدتهم وقيئاً وتطبخ البامية بعدة طرق وتعلب أو تجفف وينتج عن سيقانها والثمار الناضجة نوع من الألياف يستعمل في صناعة النسيج والورق. طريقه تحضير البامية باللحمه كيلومن اللحم نصف كيلو طماطم أثنان من معجون الطماطم أثنان حبه طماطم مقطعه قطع صغيره حبه من البصل نصف ملعقة صغيرةملح نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود نصف ملعقة صغيره من بهارات اللحم أثنان ورقةغار ملعقة صغيرةهيل ملعقة صغيره من الزنجبيل أربع فصوص من الثوم نص كوب من الزيت النباتي طريقة التحضير يتم غسل اللحم بطريقة صحيحة ومن ثم يوضع على نار متوسطة مغمور بالماء لكي ينضج ثم أضيفي البهارات إلى اللحم المسلوق على النار واتركيه حتى ينضج تماما و اغسلي البامية وازيلي أقماعها قليلا ثم قومي بتقليتها على نار خفيفة في مقلاة متوسطة الحجم ثم اتركيها جانبا حتى تتخلص من الزيت ثم افرمي البصل ناعم جدا وضعيه في مقلاة صغيرة الحجم وقومي بقليه مع الطماطم المفرومة وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وقلبيها جيدا حتى تنضج. ثم نضع البامية مع البصل والطماطم وحركيها جيدا على النار حتى تنضج نسبيا وأضيفي إليها معجون الطماطم مع مرقة اللحمة واتركيها على النار حتى تغلي وتصبح البامية لينة جدا ثم افرمي الثوم بطريقة ناعمة جدا وقلبيها في المقلاة مع الزيت إلى أن تحمر ثم أضيفيه إلى البامية مع اللحم المسلوق سابقا وقلبيها على النار حتى تنضج ثم ارفعيها من على النار واسكبيها في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض وقدميها ساخنه. الباميه باللحمه الضأني يغسل اللحم بطريقة صحيحة ويوضع أناء به سمن وتشوح فيه قطع الحم الضأن وتشوح حتى تأخذ اللون الاحمر ويضاف اليها ملح وفلفل أسود وبهارات الحم وأثنان ورقه غار وأثنان حبه هيل وتترك حتى تتشرب الماء ويضاف أليها الماء الساخن وواحد بصله مقطعه وواحد حبه طماطم وتضاف الى مرقه اللحم وتترك حتى النضج وثم فى توضع على الباميه السابق تحضيرها ويجهز طاجن فخار و يسكب فيه الباميه باللحمه وتوضع فى فرن مسبق التسخين وتترك حتى تأخذ لون وتقدم مع أرز ابيض او خبز عربي او مصرى طازج مع الليمون . ملحوظة هل مقولت ان اذا تركت الباميه لليوم الثانى تصبح الذ هذا صحيح فالباميه البايتة اطعم والذ من الطازجة التحضير .