طريقه عمل المكرونه بالبشاميل - كل مصر

تعد المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المحببة لدى الكثير من الناس خاصة الفتيات والنساء وتعتبر هذه الأكلة منتشرة بشكل كبير في العالم العربي والغربي وذلك نظرا لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ويمكن إعدادها بطرق كثيرة ومتنوعة ولاكن احذرى فانها تزيد الوزن بشكل ملحوظ. مقادير عمل المكرونه بالشاميل نصف كيلو لحم مفروم حبة كبيرة بصل مفروم ملعقتان كبيرتان من الزيت ملعقة صغيرة بهار مشكل ملعقتان صغيرتان من الملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقه قرفه ورشه جوزة الطيب كيس معكرونة أصابع صغيرة بمقدار نصف كيلو او اقل طريقة العمل كيس مكرونه قلم اسلقي المكرونة كما هو موجود على الكيس في ماء مغلي مع الملح واتركيها جانبا حتى تكملي تحضير باقي المكونات في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة سخني الزيت وأضيفي البصل واللحم وقلبي إلى أن يجف اللحم تماما و إلى أن يلين البصل ثم أضيفي الثوم وقلبيه وأضيفي البهارات والملح والفلفل والكزبرة وقلبيه حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض . افرمي رأس البصل فرما ناعما وضعي الزيت على النار حتى يغلي وضعي البصل فوق الزيت وقومي بتقليبه حتى يميل لونه إلى الذهبي أضيفي الثوم إلى البصل وقلبيهما بشكل جيدقطعي الطماطم بشكل ناعم وأضيفيهم فوق خليط البصل والثوموانتظري حتى تنضج المكونات السابقة وأضيفي الملح و الفلفل و البهارات المشكلة وضعي صلصة الطماطم فوق المكونات السابقة واتركيهم حتى يمتزجوا صبي المزيج فى صنيه بايركس وضعيه جانبا طريقه عمل صلصه البشاميل ملعقتان كبيرتان من الذبدة ست ملاعق كبيرة زيت مكعبان من مرقه الدجاج خمسة أكواب من الحليب ست ملاعق من الطحين ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل اسود طريقة العمل ضعي قدرا من الحليب على النار ثم أضيفي الطحين إلى الحليب حتى يمتزجا جيدا ضعي الملح والفلفل والماجي والذبدة إلى الحليب وامزجيهم جيدا حتى يتكاثف الخليط وضعي الخليط على النارحتى تزيد كثافته وينضج واقسمي الخليط إلى نصفين اجلبي صينية نظيفة وضعي داخل الصينية جزءا من البشاميل ثم قومي بإضافة خليط المعكرونة و اللحمة والتوابل و الحشو الذي كنت قد قمت بتحضيره مسبقا إليها واخطي المكونات بشكل جيد ضعي النصف الآخر من البشاميل وضعي الصينية في الفرن حتى تتحمر بشكل جيد تقدم مع السلطة الخضراء والشيبسي او البطاطس المحمرة . ملحوظة يمكنك اضافه بيضه مع البشاميل على سطح الصنيه واضافه الجبن المبشور اى نوع تفضلينه.