طريقة عمل المخبوزات المحشية المقرمشة - كل مصر

وللحفاظ على الوزن الصحي والوقاية من السمنه فالسبب الرئيسي والأكبر في زيادة الوزن باستخدام الزيوت والدهون المشبعة بكميات كبيرة لذلك تناول الأطعمة المخبوزة أفضل الأطعمة المخبوزة في الفرن صديقة للقلب فهي تحافظ على ضغط الدم والكوليسترول بنسب جيدة وبذلك تحمي القلب من الأمراض المفاجئة مثل الجلطات منها . الكرواسون وطريقة التحضير 4 كوب دقيق 2 معلقه لبن بودره مع معلقه خل وكيس بيكنج بودر ورشه ملح و2 معلقه سكر وربع كوب زيت لدهن الطاصة لعدم اللتزاق فية زللحفاظ على الوزن الصحي والوقاية من السمنة فالسبب الرئيسي والأكبر في زيادة الوزن استخدام الزيوت والدهون المشبعة بكميات كبيرة لذلك تناول الأطعمة المخبوزة أفضل . والأطعمة المخبوزة في الفرن صديقة للقلب فهي تحافظ على ضغط الدم والكوليسترول بنسب جيدة وبذلك تحمي القلب من الأمراض المفاجئة مثل الجلطات زيت و2معلقه خميره فوريه وعلبه زبادى وكوب ماء دافئ للعجن . طريقه التحضير اولانضع الخميره مع السكر فى فى كوب ماء دافئ وتترك 10 دقائق . ثانيا نضع الدقيق وعليه اللبن البودرة ورشه الملح والبيكنج بودرة وعلبه الزبادي والخميرة والزيت ونلم العجينه . ثالثا نعجن كويس جدا لمده عشر دقائق ثم تترك ساعة لتختمر ثم نبدأ في عمل كور متساويه عجن كويس جدا لمده عشر دقائق ثم تترك ساعة لتختمر ثم نبدأ في عمل كور متساويه . رابعا نشكلها باننا نفرد العجينه وندهنها زبده ثم نضيف النوتيلا او اي حشوة مثل الجبن حسب الرغبه ونقطع العجينه بالسكين الى شرائح وتلف . خامسا ترص في صينيه وتترك تختمر لمده نصف ساعة ثم ندهن الوجه بالبيض واللبن ورشه نسكافيه ملحوظه ندهن براحه عشان خميرة العجين متهبطش معاكم . سادسا تدخل فرن ساخن مسبقا لمده 12دقيقه فوق وتحت على درجه حراره 200 والف عافيه وهنا . طريقة عمل الباتيه نصف كيلو دقيق ونصف معلقه ملح و2 معلقه سكر وثلت كوب زيت و2 معلقه لبن بودره و معلقه خميره فوريه ومعلقه بيكنج بودر وكوب وربع ماء دافئ للعجن ونص كوب زبده ولفرد الحشو جبنة بيضه اوجبنه رومى حسب الرغبة و للوجه بيضه مع لبن وفانيليا . وطريقه التحضير نضع فى وعاء الماء والسكر والخميره واللبن والبودرة والزيت ونقلب حتى الذوبان ثم نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودرة مع العجن لمده عشر دقائق ثم نترك العجينه ثم نقطعها كور صغيرة وتفرد مستطيل وندهن الزبده ثم نقفلها ونفردها ثم نضع الجبنة ونلفها رول وتقطع حسب الحجم المناسب نتركها تختمر وندهن الوجه بخليط اللبن بالبيض والفانيليا ونرشها بعد التخمير تضع في الفرن للتسويه على درجه حراره 200 لمدره ربع ساعه . طريقة عمل الفينو والكيزر نحضر كيلو دقيق وكوب زبادى ومعلقه خميره فوريه و2 معلقه سكر ونصف معلقه ملح ونصف معلقه بيكنج بودر و4 معلقه لبن بودره ونصف كوب من الزيت . طريقه التحضير في مرحلتين المرحله الاولى بنضيف كوبين الماء وعليهم الخميره والزبادي بدرجة حرارة الغرفه والسكر والمضرب اليدوي ندوبهم وبعدين نضيف كوبين دقيق ونقلبهم كويس جدا هنحصل على عحينه سائلة نغطيها حوالي عشر دقائق أو ربع ساعة حتى تختمر هتزيد في حجمها . المرحله الثانيه نضيف على مقادير المرحله الاولى الملح والحليب البودرة والبيكنج بودرة وباقي الدقيق ونعجن إذا لاحظتي العجينه ملزقه ومحتاجه دقيق ضيفي بالملعقه شوية شويه حتى تحصلي على عجينه طريه ملزقه خفيف بعد كده ضيفي الزيت واعجني حتى تشرب العجينه الزيت وكل ماعجنتي كويس حصلتي على نتيجه أفضل نتركها ترتاح كمان عشر دقائق أو ربع ساعة ثم نبدأ نشكل الخبز فينو صوابع أو كيزر ونتركها تختمر وندهن الوجه بيضه ورشه فانيليا ونرش سمسم حبة البركه ونسويه على فرن ساخن مسبقا .