فوائد الفول السوداني الصحية لطعم لذيذ في كل الأوقات - كل مصر

يعرف الفول السوداني بالعديد من المسميات مثل فستق العبيد أو الفستق السوداني وعلى الرغم من أنه تشيع الإشارة إليه بكونه أحد المكسرات إلا أنه يعد في الحقيقة من البقوليات وينمو الفول السوداني تحت الأرض بعكس البقوليات الأخرى التي تنمو على الشجيرات واشتهر الفول السوداني بقبول واسع على مر العصور وهو ضيف موجود على موائدنا بكثرة في رمضان وفي العيد المبارك غير أنه طوال العام يتواجد كنوع من المسليات الشهية ورخيصة الثمن وتوجد منه المنتجات التي تحظى بانتشار واسع و تستخدم كثيرا في الحلويات و غيرها مثل زيت الفول السوداني وزبدة الفول السوداني و بالإضافة إلى هذا الطعم المستساغ فإن هناك العديد من فوائد الفول السوداني التي لا تعد ولا تحصى. ويحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن بجوار العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان مثل الألياف الغذائية والبروتينات. ومن أهم فوائد الفول السوداني هي. أولا فوائده لصحة القلب يحتوى الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية مثل الماغنيسيوم النياسين والنحاس وحمض الأوليك و مضادات الأكسدة المختلفة مثل ريسفيراترول الذى يجعلها تحمى من أمراض القلب. ثانيا الحماية من مرض ألزهايمر من أحد فوائد الفول السوداني أنه يحمي من الأمراض التي تصيب الأعصاب وألزهايمر وذلك لأنها من أهم مصادر مادة الريسفيراترول التي تساعد على الوقاية من هذه الأمراض. ثالثا يحارب سرطان المعدة بولي الفينول المضادة للتأكسد موجود في الفول السوداني بتركيزات عالية لديه القدرة على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة عن طريق خفض الإنتاج من النيتروز والأمينات المسرطنة. رابعا فوائده لمرضى السكر بالرغم من احتوائه على نسبة عالية من البروتين والدهون والألياف يحتوى الفول السودانى على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات لديه مؤشر منخفض جداً نسبة السكر فى الدم وهو مقياس لمدى سرعة الكربوهيدرات دخول مجرى الدم بعد وجبة الطعام وهذا يجعله مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض السكرى. خامسا الحماية من العدوى الفيروسية و الفطرية بسبب وجود مادة الريسفيراترول وفيتامين اى الذي يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تمنع الإصابة بالأمراض وانتقال العدوى الفيروسية إليك. سادسا يساعدتناولة قبل وأثناء الحمل المبكر وحمض الفوليك يقلل من خطر ولادة طفل بعيوب خلقية بنسبة تصل إلى سبعون في المائة. سابعا حماية المخ من الأمراض يزيد من تدفق الدم إلى المخ و ذلك لاحتوائه على نسب عالية من أحد أنواع فيتامين ب3 وهو النياسين و الذي يساعد على الحفاظ على سلامة المخ من التلف. ثامنا التخلص من حصوات المرارة فقط للأوقية من الفول السوداني أو ملعقتين من زبدة الفول السوداني كل أسبوع يمكن أن يخلصك من حصى المرارة أو أمراض المرارة مع تقليل المخاطر . تاسعا يقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية فمضاد الأكسدة ريسفيراترول في الفول السوداني يمنع السكتات الدماغية عن طريق زيادة نسبة إنتاج أكسيد النتريك. عاشرا يحمي البشرة فيتامين اى في الفول السوداني يساعد في الحفاظ على سلامة خلايا الأغشية المخاطية والجلد وهذا يحميهم من الجذور الحرة التي تسبب ضررا كبيرا . ويعتبر الفول السوداني هو مصدر ممتاز للأحماض الأمينية وهو مفيد جدا لعلاج صلع الذكور وتحفز نمو شعر صحي كما يحسن من صحة جدران الشرايين ويمنع تخثر الدم لتحسين تدفق الدم وتدفق الدم السليم في جميع أنحاء الجسم والشعر هو الضروري للحصول على شعر صحي وقوي