الفوائد الصحية للذرة الصفراء وأهميتها للجسم - كل مصر

الذرة هي واحدة من أكثر الخضراوات انتشارا في الولايات المتحدة الأمريكية والتي في بعض الأحيان قد يعزف عنها الناس لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات ولكن مع ذلك تحتوي الذرة على العديد من الفوائد الصحية ولديها العديد من الإستخدامات المتنوعة فيمكن تناول الذرة كوجبة خفيفة ولذيذة ويمكن طحنها وتحويلها إلى دقيق الذرة الذي يدخل في مكونات العديد من الأطعمة. فوائد الذرة الصفراء هي. تحمي من الإصابة بفقر الدم تحتوي الذرة على نسبة عالية من الفيتامين ب والحديد وحمض الفوليك وهذه المواد تساعد على أنتاج خلايا الدم الحمراء الصحية في الجسم وبالتالي الحماية من الإصابة بفقر الدم عن طريق توفير جميع هذه العناصر الغذائية التي تعمل على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمرا. تعزيز صحة القلب والشرايين الذرة الصفراء تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميجا 3 والتي تقلل من نسبة الكولسترول الضار بالجسم كما أنها تساعد على حماية القلب من التعرض إلى الجلطات والأزمات القلبية والمساعدة على الوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين. يعمل على تخفيض نسبة السكر في الدم كلاً من الذرة وزيت الذرة على زيادة تدفق الدم والتقليل من امتصاص الكولسترول ويعمل على تنظيم الأنسولين مما يجعل الذرة من أفضل الأطعمة لمرضى السكري وارتفاع الكولسترول وذلك لأن الذرة تحتوي على نسب عالية من فيتامين ب1 و ب5 وفيتامين سى والتي تعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم عن طريق خفض مستويات السكر. الوقاية من السرطان لوجود مضادات الأكسدة في الذرة الصفراء فإنها تساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة وتحتوي أيضاً على مركبات الفينول والتي تقي من الإصابة بسرطان الكبد وسرطان القولون. فوائد الذرة الصفراء للحامل تساعد على تقوية المرأة الحامل والوقاية من التعرض إلى مشكلات العظام والأسنان والتهابات اللثة في هذه المرحلة وهذا لأنها تحتوي على الكالسيوم بالإضافة إلى الكثير من الأملاح المعدنية المختلفة. ويساعد تناول الذرة الصفراء للحامل على اكتمال نمو الجنين بالشكل الطبيعي وحمايته من حدوث التشوهات الخلقية وهذا لاحتوائها على حمض الفوليك والوقاية من إصابة الجنين بالأمراض المتعلقة بالعضلات وهذا لأن الذرة الصفراء تحتوي على مادة الزياكسانثين. وتساعد الذرة الصفراء على إنقاص الوزن الزائد وهذا لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية و تحتوى الذرة الصفراء على نسبة من الكربوهيدرات المهمة لطاقة الجسم و تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع. قد تكون مهمة جدا لتقوية العظام والأسنان بغناها بالعديد من المعادن المهمة مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والنحاس و قد تساعد الذرة بمحتواها في الوقاية من العديد من الأمراض والأعراض التي قد تنتج عن نقص بعض الفيتامينات الضرورية مثل مرض البلاغرا.