فوائد الحمص الشامى والقيمة الغذائية والصحية - كل مصر

يعد الحمص من أشهر أنواع البقوليات في العالم ويأتي الحمص بألوان وأشكال مختلفة فهناك الحمص الأسود و الحمص الأحمر والحمص الأخضر ولكن الحمص البيج هو الحمص الأكثر شيوعا هذا وتختلف القيمة الغذائية للحمص باختلاف لونه وكسائر البقوليات كالعدس يتمتع الحمص بكمية وفيرة من البروتين والألياف الغذائية وذلك بالإضافة إلى مخزونه العالي من العديد من الفيتامينات والمعادن. فوائد الحمص هي تحسين صحة العظام والصحة الذهنية يساعد محتوى الحمص المسلوق من بعض العناصر الغذائية وذلك مثل الكالسيوم والحديد وغيرها في دعم قوة العظام بالإضافة إلى التحسين من بنيتها وهكذا فإن من فوائد الحمص المسلوق أيضا الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام ومن ناحية أخرى يلعب الحمص المسلوق دورًا في تحسين الصحة الذهنية للإنسان ويعزى ذلك إلى احتوائه على مركب يسمى بالكولين الذي يعمل على ضبط كل من المزاج وحركة العضلات في الجسم والذاكرة. يعزز صحة الجهاز الهضمي الحمص هو مصدر غني للألياف الغذائية والتي يمكن أن تحسن صحة الجهاز الهضمي وبفضل المحتوى العالي من الألياف يمكن للحمص أن يساعدك في الحفاظ على جهازك الهضمي وذلك لأن الألياف الغذائية تساعد على تخفيف البراز وتسهل مروره. يكافح الالتهابات الحمص مليء بالمكونات الصحية التي قد تساعد في مكافحة الالتهابات المزمنة خاصة عند تناوله مع زيت الزيتون الذي يعتبر غني بالمواد المضادة للأكسدة القوية التي لها فوائد مضادة للالتهابات. مفيد لعلاج حالات فقر الدم وتبرز فوائد الحمص المسلوق هنا بكمية الحديد الوفيرة التي يقوم الحمص بتوفيرها للجسم لدى تناوله ولعنصر الحديد دور جوهري في نقل الأوكسجين إلى الخلايا في الجسم وبدونه يفشل الجسم بأداء تلك المهمة الأمر الذي ينتج عنه الإصابة بمرض الأنيميا الناتج عن نقص الحديد وتشمل أعراض هذا المرض الشعور بالتعب وفي الحالات الشديدة قد ينتهي. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب يحتوي الحمص على العديد من المكونات التي قد تساعد في تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب وأيضا تزداد فائدته عند تناوله مع زيت الزيتون إذ يعد مصدراً رائعا للدهون الصحية للقلب مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. ويسهم في تخفيف الوزن الحمص هو مصدر غني بالألياف والبروتين مما قد يعزز فقدان الوزن ويساعدك في الحفاظ على وزن صحي للجسم وأظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الحمص بانتظام أقل عرضة للإصابة بالسمنة كما انه كان لديهم مؤشر كتلة الجسم أقل وكان حجم خصرهم أصغر من الأشخاص الذين لا يستهلكون بانتظام الحمص. منع تساقط الشعر يعد الحمص مكملًا طبيعيا رائعا للأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر وذلك نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والحديد وفيتامينات أو ب و د وأحماض أوميغا 3 الدهنية وتحسن جميعها من صحة فروة الرأس وتساعد على زيادة الدورة الدموية و علاج الشهية وضيق التنفس وذلك من خلال غلي الحمص بالماء وشرب الماء و علاج آلام الظهر والصدر والرئة.