الفوائد الصحية لبذور الكتان المطحونة وإضرارها - كل مصر

بذور الكتان هي واحدة من أقدم المحاصيل التي عرفتها البشرية وتعتبر بذور الكتان غذاء مفيدا للجسم حيث يحتوي علي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والألياف ألتي تقلل من خطر ألإصابة بعدة أمراض بالإضافة ألي لكونها تقوي المناعة وتقي من الشيخوخة و هناك نوعان من بذور الكتان البني والذهبي وكلاهما يحتوي علي نفس القيم الغذائية ومغذيان بنفس الدرجة . أولا الفوائد الصحية لبذور الكتان . تساهم بذور الكتان بشكل كبير في المحافظة على صحة القلب وذلك بسبب احتوائه على الأوميجا Threeوالعديد من الأحماض الأمينية التي تعمل كمضادات للالتهابات ومنظمة أيضا لضربات القلب وتخفف من تصلب الشرايين وتمنع التصاق خلايا الدم بالبطانة الداخلية لأوعية الدموية مما يضمن سلامة وصحة عضلة القلب والشرايين والأوعية الدموية. وتفيد بذور الكتان بشكل كبير في معالجة الالتهابات وذلك بسبب وجود مركبات الليغنان وحمض ألفا لاينولينك اللذان يعملان على تقليل الالتهابات التي من الممكن أن تصاحب أمراض معينة كمرض باركنسون الربو كما يعمل على تقليل الالتهابات المرافقة لتراكم الترسبات بالأوعية الدموية كما يقي الجسم من السكتات الدماغية والنوبات القلبية. وياستخدام بذور الكتان عادة لتحسين صحة الجهاز الهضمي أو تخفيف الإمساك قد تساعد بذور الكتان أيضا على تخفيض إجمالي الكولسترول في الدم ومستويات كولسترول البروتين ألدهني منخفض الكثافة الكولسترول الضار . وتعمل بذور الكتان على الوقاية من أنواع أمراض السرطان وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من الأوميجا 3 الذي يحول دون نمو الأورام السرطانية في جسم الإنسان بالإضافة إلى ذلك دوره المهم والواضح في الوقاية من سرطان البروستات وسرطان الثدي كما أن لألياف البذور دور في العمل على مساعدة البكتيريا النافعة في القولون لإفراز مواد تعمل على حماية خلايا القولون وتساعد أيضا في الوقية وحماية القولون من الإصابة بسرطان القولون . وتعمل بذور الكتان المطحونة على المساعدة في عملية تخفيف الوزن الزائد وذلك بسبب غنها بالألياف التي تعمل على ملأ المعدة حيث يتم إعطاء الجسم الشعور بالشبع فتقلل كمية الطعام التي يتم تناولها خلال فترة اليوم . ولبذور الكتان دور كبير في معالجة مشكلة الإمساك وذلك بسبب وجود ألياف تعمل على تمديد وتنشيط حركة الأمعاء بشكل كبير ولذلك ينصح بالتزام بتناول ملعقة كبيرة واحدة من بذور الكتان مع كوب واحد من الماء مرتين في اليوم . وتستخدم بذور الكتان في كثير من الأحيان لعلاج مشكلة حب الشباب الحروق الدمامل التي من الممكن أن تظهر على الجلد، الصدفية كما يعمل على تهدئة الالتهابات ويتم ذلك من خلال وضع عجينة من بذور الكتان المطحون على الجلد المصاب . وزيد بذور الكتان بشكل كبير من قدرة الجسم على القيام بامتصاص جميع العناصر الغذائية المهمة لصحة جسم الإنسان ويتم ذلك بفضل الألياف القابلة للذوبان بالماء التي تقوم بتشكيل مادة لزجة تعمل على تأخير وصول المواد الغذائية من المعدة للأمعاء كما تعمل هذه الألياف الغير قابلة للذوبان والقابلة للذوبان على إزالة السموم من القولون بشكل كبير. ولبذور الكتان دور في الحماية من الإشعاعات الخطرة والضارة بجسم الإنسان وذلك بسبب احتوائها على مضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات كما يفيد في حماية خلايا جلد الإنسان من التلف . وتعمل بذور الكتان على معالجة اضطرابات نقص الانتباه وغيرها من الاضطرابات كفرط النشاط الاكتئاب والتهابات المثانة الملاريا وهشاشة العظام واضطرابات المناعة وغيرها ثانيا أضرار بذور الكتان . زيادة معدلات الإخراج اليومية عند تناول بذور الكتان بصفة عامة وبالأخص مع الكميات الكبيرة يجب تناول كميات كبيرة من الماء لأنه في حالة عدم تناول الماء بكمية جيدة يسبب زيادة كميات الإخراج وبالتالي من الممكن أن يؤدي إلى انسداد الأمعاء وبعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات والإسهال والإمساك مع ألم في جدار المعدة والبطن والشعور بالقيء والغثيان .