فوائد صحية للفريك تجعله غذاء رئيسيا في طعامك - كل مصر

يشتهر الفريك أو حبوب القمح الأخضر في الكثير من الدول العربية حيث يستخدم كطبق طعام مع اللحم أو الدجاج أو يستخدم كحشو للدجاج أو الحمام. ويمتاز الفريك بمذاق رائع دون باقي الحبوب الأخرى. كما أن الفريك له فوائد كبيرة للصحة بفضل احتوائه على العديد من المركبات الغذائية المفيدة للجسم فهي تقي من الإصابة بالأمراض وهذا لأن الفريك يحتوي على فيتامين B Six والكالسيوم والحديد والزنك والماغنسيوم والفسفور والنحاس والكثير من الألياف الغذائية بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة التي تقي من الأمراض السرطانية وغيرها من الأمراض . الفوائد الصحية للفريك هي . النمو الصحي للجسم يحتوي الفريك على كمية جيدة من البروتينات الصحية التي تساعد في نمو خلايا الجسم مثل الشعر والبشرة والأظافر وغيرها كما يساعد البروتين في نمو العظام والعضلات والعمود الفقري والدم . ويعزز صحة القلب تناول كميات وفيرة من الأطعمة الغنية بالألياف يساهم في تعزيز صحة القلب لدورها في تقليل تراكم الدهون على الشرايين وخفض نسبة الكولسترول بالدم وتحسين صحة الهضم من أبرز فوائد الفريك تحسين صحة الهضم والوقاية من الإمساك حيث يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على التخلص من فضلات الغذاء. والحفاظ على صحة العين يحتوي الفريك على المواد المضادة للأكسدة ومن أهمها اللوتين والزاكسانين والتي تسهم في حماية العين وتقوية النظر بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض التي من الممكن أن تصيبها ومنها الوقاية من الإصابة بالضمور البقعي . والوقاية من سرطان القولون تعمل الألياف الغذائية على سرعة التخلص من الفضلات في القولون ومن ثم الحفاظ عليه وإبقاءه نظيفاً وضبط نسبة السكر بالدم ترتبط الحبوب الكاملة بانخفاض مستوى السكر في الدم وانخفاض مستويات الأنسولين وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على إبطاء امتصاص السكر في الدم كما أن الحبوب الكاملة تحسن أيضا من حساسية الأنسولين . وحماية الجهاز العصبي يحتوي الفريك على فيتامين ب المركب وفيتامين هـ، والتي تعد من الفيتامينات التي تعمل على الاسترخاء للعضلات وكما أنه يعمل على تعديل الحالة المزاجية للإنسان و يقلل الفريك من الإصابة بالتوتر والقلق النفسي والاكتئاب الذي يصيب الإنسان نتيجة الضغوط الحياتية المختلفة . وتدعيم صحة الأمعاء الاستهلاك المعتدل للفريك، من شأنه أن يساهم في تعزيز نمو البكتيريا المفيدة بالأمعاء كما تمثل الألياف المتوفرة به أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي حيث تساهم في التقليل من فرص الإصابة بالإمساك والانتفاخ وعسر الهضم . ومفيد للتخسيس والرجيم حيث يحتوي الفريك على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع فترات طويلة من الوقت كما أن الفريك أيضاً غني بالبروتينات التي لها نفس الخصائص في الشعور بالشبع إلى جانب انخفاض الفريك في السعرات الحرارية وارتفاع قيمته الغذائية .