فوائد الفراوله الصحيه - كل مصر

عرف الفراولة بالفريز والتوت الأرضي أو توت الأرض والشليك وتعود أصول الفراولة إلى أوروبا في القرن الثامن عشر وهي فاكهة مهجنة من نوعين من التوت البري التي أخذت من أمريكا الشمالية وتشيلي وهناك 103 أنواع وسلالات مختلفة من الفراولة التي يستمر موسمها من شهر نيسان وحتى شهر حزيران كما أنها متوفرة على مدار السنة ويمكن الحصول عليها مجمدة. وللحصول على فراولة ذات جودة جيدة فإنه يجب الحرص على عدم اختيار الثمار الطرية أو متغيرة اللون حيث إن قوامها الطري يجعلها قابلة للفساد بسهولة كما يجب أن توضع في الثلاجة مما يساهم في الحفاظ على محتواها من فيتامين ج إذ إن هذا الفيتامين يتأثر بدرجة الحرارة ويجدر التنويه إلى ضرورة عدم غسل الفراولة إلا عند الأكل لتجنب تعرضها للتلف والتعفن . فوائد الفراولة للجسم توفر الفراولة العديد من الفوائد الصحية للجسم ونذكر من هذه الفوائد ما يأتي محتواها من العناصر الغذائية مصدر غني بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة تعد الفراولة مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة بما فيها الأنثوسيانين المسؤولة عن إعطاء الفراولة لونها الأحمر اللامع . وتؤدي مضادات الأكسدة دورا مهما في الحفاظ على صحة الإنسان فهي تحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة التي ينتجها الجسم كناتج ثانوي لعملية الأيض تحت ظروف يرتفع فيها مستوى الإجهاد ويمكن أن يسبب ارتفاع نسبة هذه الجذور ما يسمى بالإجهاد التأكسدي الذي يعد سببا للعديد من المشاكل والإصابات الكيميائية الحيوية والفسيولوجية في الجسم. والتي عادة ما تؤدي إلى حدوث خلل في عمليات الأيض مما قد يؤدي إلى موت الخلايا ومن أجل الحد من خطر العديد من الأمراض مثل أمراض القلب ومرض السرطان وحالات الوفاة بسببه فإنه يجب الإكثار من تناول الخضار والفواكه بما فيها الفراولة بالإضافة إلى أن الفراولة تعد غنية بالعديد من المركبات النباتية الصحية وأنواع مختلفة من مضادات الأكسدة وحمض الإيلاجيك. مصدر غني بالألياف يساعد تناول الألياف على أداء وظائف الجهاز الهضمي بشكل أفضل وبخاصة مع استهلاك كمية كافية من السوائل المفيدة لسهولة حركتها وسرعتها خلاله بالإضافة إلى أن اتباع النظام الغذائي المرتفع بالألياف قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري وينصح بتناول 21 إلى 25 غراما من الألياف يوميا للنساء و30 إلى 38 غراما يوميا للرجال. ومن الجدير بالذكر أن تناول الأطعمة الغنية بالماء والألياف كالفراولة والعنب والبطيخ والشمام يمكن أن يساعد على ترطيب الجسم ويحافظ على حركة الأمعاء المنتظمة كما تعد الألياف ضرورية لتقليل خطر الإصابة بالإمساك وزيادة حجم البراز. مصدر غني بفيتامين ج تعد الفراولة مصدرا غنيا بفيتامين ج وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء ومن مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجلد وجهاز المناعة وهو مهم للنمو وترميم الأنسجة التالفة في مختلف أنحاء الجسم كما يدخل في تركيب أحد البروتينات المهمة لتكوين الجلد والأوتار والأربطة والأوعية الدموية بالإضافة إلى الحفاظ على الغضاريف وترميمها وتكوين العظام والأسنان ويساعد على امتصاص الحديد. مصدر غني بالمعادن تحتوي الفراولة على عدة معادن مهمة مثل المنغنيز الذي يعد من المعادن الشحيحة المهمة وهو متوفر بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة بالإضافة إلى توفره على شكل مكملات غذائية كما يعد عاملا مرافقا لبعض الإنزيمات التي تشارك في أيض الأحماض الأمينية والكولستيرول والجلوكوز والكربوهيدرات وإزالة الجذور الحرة وتكوين العظام بالإضافة إلى التكاثر والاستجابة المناعية. البوتاسيوم وهو أحد العناصر المهمة التي تحتاجها جميع أنسجة الجسم ويعد أحيانا من الكهارل لأنه يحمل شحنة كهربائية صغيرة تساهم في العديد من وظائف الخلايا والأعصاب ويكمن دور البوتاسيوم الرئيسي بالجسم في أنه يحافظ على المستويات الطبيعية للسوائل داخل الخلايا ولمستوى ضغط الدم كما يساهم في انقباض العضلات. الفولات وهو أحد فيتامينات ب الذائبة في الماء والموجودة بشكل طبيعي في بعض الأطعمة أو تلك المدعمة به بالإضافة إلى توفره على شكل مكملات غذائية ويعد الفولات مهما لتكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين وتنقله إلى مختلف أنحاء الجسم كما يساعد على تطور الجهاز العصبي لدى الجنين وعلى نمو الخلايا بالإضافة إلى تكوين الحمض النووي الصبغي ولذا توصى النساء الحوامل بتناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين.