فوائد التوت

فوائد التوت كثيرة وكثيرة جدا فقيمته الغذائية عالية ولها تأثير ملحوظ على صحة الإنسان وثمار التوت تشبه ثمار العنب فهي صالحة للأكل ومغطاة بطبقة رقيقة وألوانها متعددة تبعا للصبغات التي تحتويها كل ثمرة على حدة فمنه الأبيض والأسود والأحمر والأزرق والبنفسجي والتوت البري ويرجع أصله للصين ثمار التوت غنية بمضادات الأكسدة الفلافونويد واللوتين والأنثوثيانين وهذه المركبات لها من الخصائص ما يجعلها ذات قدرة فائقة على مكافحة الشوارد الحرة في الجسم إضافة لاحتواء التوت على كميات كبيرة من الألياف الغذائية لذا تلعب ثمار التوت دورا هاما في حماية الجسم من الإصابة بالسرطان وحماية القلب والجهاز الهضمي والتوت غني بالفيتامينات كالفيتامين ج والبوتاسيوم لذا تكون فوائد التوت كبيرة جدا . من فوائد التوت غني بمضادات الأكسدة يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي تقلل الجذور الحرة وهي جزيئات غير مستقرة تحدث الضرر بخلايا الجسم في حال زيادتها مسببة ما يعرف بالإجهاد التأكسدي ومن أهم مضادات الأكسدة الموجودة في التوت. مركبات الأنثوسيان التي تعطي التوت اللون الأزرق والأرجواني والأحمر والمتركزة في قشرة التوت كما تحتوي على كل من مركب الريسفيراترول والأحماض الفينولية مثل حمض الإيلاجيك وحمض الكلوروجينيك وحمض الغاليك . وتحمي هذه المركبات خلايا الجسم من الضرر الناجم عن الجذور الحرة بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض ووفقا لدراسة مخبرية نشرت في عام 2008 فإن التوت الأزرق والتوت الأسود وتوت العليق الأحمر من أكثر الفواكه احتواء على مضادات الأكسدة بعد الرمان. غني بالألياف الغذائية يعد التوت مصدرا جيدا للألياف الغذائية وخاصة الألياف الذائبة في الماء والتي تساهم في تقليل حركة الطعام داخل الجهاز الهضمي مما يعطي شعورا بالشبع لفترة زمنية أطول الأمر الذي يساهم في تقليل استهلاك السعرات الحرارية خلال اليوم ويسهل التحكم في الوزن. ومن الجدير بالذكر أن الألياف الموجودة في التوت لا يتم احتسابها من صافي الكربوهيدرات مما يجعل التوت منخفضا بالكربوهيدرات. غني بالفيتامينات والمعادن يحتوي التوت على مجموعة كبيرة من المعادن ومنها الفسفور والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والصوديوم والنحاس بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات المضادة للأكسدة كفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ه مما يساهم في تقليل الالتهابات. بالإضافة إلى احتوائه على حمض الفوليك الذي ينتمي إلى مجموعة فيتامين ب الذائبة في الماء وباستثناء فيتامين ج فإن جميع أنواع التوت تحتوي على كميات متقاربة من الفيتامينات والمعادن ومن جهة أخرى فإن التوت يحتوي على السكريات البسيطة مثل الغلوكوز والفروكتوز وتراكيز ضئيلة من الدهون. أضرار التوت بالرغم من فوائد التوت الكبيرة والمتعددة فإن له بعض الأضرار مع أنه آمن لجميع البالغين ووفقا لإحدى الدراسات فقد بينت أن التوت يحتوي على مادة التانين بنسب ضئيلة جدا لكن إذا تم تناول التوت وبكميات كبيرة قد تؤدي إلى تليف الكبد بسبب وجود تلك المادة السامة فيه كما أنها مادة قابضة ولابد لمرضى الداء السكري من مراجعة واستشارة الطبيب المعالج لهم قبل تناول التوت مع التأكيد على فوائد التوت لمرضى السكري لكن بعد استشارة الطبيب. هكذا رأينا في هذا المقال فوائد التوت الكبرى التي يقدمها التوت للإنسان فهو يفيد المرأة الحامل ويساعد على تقوية القدرة الجنسية للرجال ويزيد من الرغبة الجنسية لدى المرأة وله فوائد للشعر والبشرة ولأصحاب الداء السكري بعد استشارة الطبيب تلك حالة فاكهة التوت اللذيذة ذات الفوائد التي لا تحصى ولا تعد.