فوائد الثوم مع زيت الزيتون - كل مصر

يعتقد أن الموطن الأصلي للثوم يعود إلى سيبيريا كما استخدم سابقا في الحضارات القديمة بهدف التقليل من التعب وتعزيز قدرة العمال على العمل وقد تم استخدامه في الرياضات الأولمبية في اليونان القديمة ويتميز برائحته المميزة والتي تعود إلى احتوائه على مركب كبريتي يدعى الأليسين والذي يضيف له فوائد صحية أما زيت الزيتون فيتم الحصول عليه من ثمار شجرة الزيتون التي تنمو في مناطق البحر الأبيض المتوسط ويدخل هذا النوع من الزيوت في العديد من الأطباق إضافة إلى مستحضرات التجميل والأدوية كما أنه يحتوي على الدهون الصحية التي تعرف بالدهون الأحادية غير المشبعة . فوائد الثوم مع زيت الزيتون يمكن إدخال الثوم بسهولة في العديد من الأطباق مثل إعداد الصلصة والشوربات كما يتم تناوله كمكملات غذائية على شكل خلاصة الثوم أو زيت الثوم وقد تستخدم عن طريق الضغط عليها بمكبس الثوم ثم إضافة زيت الزيتون البكروالملح إليها كما يمكن تخزين الثوم مع زيت الزيتون بطريقة بسيطة وذلك بتقشير فصوص الثوم وهرسها ومن ثم إضافة الثوم المهروس إلى ضعفي كميته من زيت الزيتون بهدف الحصول على خليط من الثوم وزيت الزيتون ثم وضعه في قالب مكعبات الثلج ووضعه في المجمدة وبعد أن تجمد جيدا تفرغ المكعبات في علبة محكمة الإغلاق ومن ثم تستخدم عند الحاجة. ويدخل الثوم إلى جانب زيت الزيتون وعصير الليمون في بعض الحميات الغذائية الشائعة التي يطلق عليها بهدف التخلص من سموم الكبد والتحسين من وظائفه لكن ذلك قد يحمل بعض المخاطر للجسم كالإصابة بعدم توازن الكهارل وزيادة خطر الإصابة بالجفاف وغيرها. فوائد الثوم يوفر الثوم العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ونذكر منها يحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وكذلك على بعض الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب ويعزز تناول الثوم وظائف الجهاز المناعي حيث أشارت دراسة استمرت 12 يوما إلى أن تناول مكملات الثوم الغذائية يوميا قد يقلل من خطر الإصابة بالزكام بنسبة تصل إلى 63 فالمئه مقارنة مع الأشخاص الذين لم يتناولونه. يخفض من ضغط الدم بالنسبة للذين يعانون من ارتفاعه حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول مستخلص الثوم بجرعة تصل إلى 600 الي1500 ميليغرام وعلى مدار 24 أسبوعا كان فعالا في تقليل ضغط الدم كما لوحظ أنه يمتلك تأثيرا شبيها بتأثير دواء أتينولول وللحصول على هذه الفائدة يفضل تناول الثوم بجرعات عالية أي بكميات تصل إلى أربعة فصوص من الثوم يوميا. يحسن من مستويات الكولسترول في الدم وتقليل مستويات الكولسترول الضار وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب كما أن استهلاك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول لمكملات الثوم يساهم في تقليل الكولسترول الضار منه بنسبة تبلغ 10 الي 15 فالمئه. فوائد زيت الزيتون يوفر زيت الزيتون مجموعة من الفوائد الصحية للإنسان ونذكر منها يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم كما أشارت نتائج بعض الدراسات. يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب وذلك لاحتوائه على كميات قليلة جدا من الدهون المهدرجة . يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. يقلل من الأخطار الناجمة عن حدوث الإجهاد التأكسدي للكبد والذي قد يحدث كنتيجة لارتفاع مستويات الجذور الحره وبعض المركبات الأخرى.